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MESSA SOTTOVUOTO REGOLATA E SALDATURA MANUALE:
FUNZIONE PULSE VACUUM (A) E MANUAL SEAL (E)
Il dispositivo genera nel sacchetto una pressione di vuoto piuttosto elevata. Se si
mettono sottovuoto alimenti sensibili come biscotti, si consiglia di utilizzare la funzio-
ne
Pulse Vacuum (A)
per aspirare e quindi la funzione
Manual Seal (E)
per sigillare
il sacchetto. Ciò rende ancora più facile tenere traccia del grado di vuoto e prevenire
possibili danni agli alimenti.
1. Posizionare l'estremità del sacchetto nella bocchetta di messa sottovuoto.
Attenzione:
l'estremità del sacchetto deve essere spinta fino alla battuta nella
bocchetta.
2. Toccare ora il tasto
Pulse Vacuum
. Il bordo blu del tasto
Pulse Vacuum
si
illumina. L'estremità del sacchetto è ora bloccata nella bocchetta di messa sotto-
vuoto e il processo di aspirazione viene avviato. La pompa ora aspira l'aria finché
si tiene premuto il tasto
Pulse Vacuum
.
3. Se il vuoto nel sacchetto è sufficientemente alto, rilasciare il tasto
Pulse Vacuum
e toccare brevemente il tasto
Manual Seal
per avviare il processo di saldatura.
La saldatura viene eseguita in modo analogo alle impostazioni (
Moist / Dry
o
Sin-
gle / Double
) (vedere il capitolo "Effettuare le impostazioni"). È possibile seguire
lo stato di avanzamento tramite l'indicatore di avanzamento
(D)
. Attendere fino
a quando il bordo del tasto e l'indicatore di avanzamento sono spenti e viene
emesso un segnale acustico, quindi il processo è completato.
4. Ora ricontrollare che la nuova saldatura sia diritta e senza pieghe. Se questo non
è il caso, ripetere la procedura dopo aver tagliato la saldatura.
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MESSA SOTTOVUOTO DI CONTENITORI SOLIS CON
COPERCHIO: FUNZIONE CANISTER (H)
Attenzione:
utilizzare con questo dispositivo esclusivamente i contenitori e il tubo
di aspirazione dell'aria di Solis. Solo questi contenitori sono progettati per la pres-
sione negativa generata dalla macchina per sottovuoto Solis VertiVac.
È possibile ottenere gli accessori per la macchina per sottovuoto presso negozi
specializzati o da Solis. L'indirizzo di contatto può essere trovato alla fine di questo
manuale.
7.
Ora il dispositivo mette sottovuoto e salda automaticamente il sacchetto. Durante
il processo di aspirazione, si illumina solo il bordo blu del tasto
Vacuum & Seal
(C)
. Non appena inizia il processo di saldatura, si illumina anche il bordo del tasto
Manual Seal (E)
. È inoltre possibile seguire lo stato di avanzamento utilizzando
l'indicatore di avanzamento
(D)
(vedi
Fig.8
). Attendere finché i bordi dei tasti e
l'indicatore di avanzamento
(D)
si spengono e viene emesso un segnale acustico,
quindi il processo è completo.
8. Ora ricontrollare che la nuova saldatura sia diritta e senza pieghe
(vedi
Fig.9
)
. Se
questo non è il caso, ripetere la procedura dopo aver tagliato la saldatura.
Nota:
il dispositivo genera una pressione di vuoto abbastanza elevata nel sac-
chetto. Se è probabile che questa alta pressione schiacci alimenti facilmente friabili,
monitorare la pressione del vuoto nel sacchetto durante la messa sottovuoto e,
quando viene raggiunto il vuoto desiderato, toccare il tasto
Manual Seal (E
).
L'unità quindi spegne immediatamente la pompa di aspirazione per la messa
sottovuoto e inizia a saldare il sacchetto.
Attenzione:
se si nota che la pompa di aspirazione non aspira l'aria dal sacchetto,
toccare il tasto
Cance
l (
B
) e posizionare nuovamente il sacchetto nella bocchetta di
messa sottovuoto. È importante che il sacchetto sia spinto fino alla battuta, in modo
che sporga nella camera del vuoto. Quindi procedere di nuovo come descritto ai
passaggi da 6 a 8.
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BENE A SAPERSI:
– Affinché l’apparecchio lavori in modo ottimamente, prima di inserire il prossimo
sacchetto, lasciare raffreddare l’apparecchio di almeno 1 minuto dopo ogni pro-
cesso di sottovuoto. Asciugare, dopo ogni uso, il liquido eventualmente fuoriuscito
alla bocchetta di messa sottovuoto.
– Se si eseguono troppe saldature una dopo l'altra, la protezione termica della
barra saldante potrebbe attivarsi e si deve consentire al dispositivo di raffreddarsi
prima di poter continuare a lavorare.
– Dovrebbero essere utilizzati solo pellicole e sacchetti sottovuoto Solis, si prega
di non usare altri sacchetti per raggiungere così risultati ottimi e per non dan-
neggiare l’apparecchio. I difetti che sono stati causati dall’utilizzo di materiali di
consumo non supportati devono essere riparati con spese a proprio carico anche
entro il periodo di garanzia.
Esistono sacchetti Solis di varie dimensioni o pellicole in cui è possibile scegliere
il formato del sacchetto. Optare sempre per una dimensione del sacchetto che
corrisponde agli alimenti. Si prega di notare che il sacchetto deve essere di
almeno 8 cm più grande del degli alimenti da mettere sottovuoto e calcolare
con ulteriori 2 cm per la cucitura di sigillo.
I numeri di articolo e descrizioni si trovano sul modulo d’ordine allegato.
È possibile ottenere gli accessori per il vostro dispositivo di sottovuoto in negozi
specializzati o presso Solis. Gli indirizzi di contatto possono essere trovati alla
fine di questo manuale.
