Spar HI Series, Instruction Manual

7 

feature of Solid Safety Guard is to eliminate the exposure of flour when mixing bread dough.

CONTROLS 

The

 Timer (C)

 is arranged to automatically stop the machine 

after the selected interval. An untimed position is provided for 

manually controlled mixing cycles. 

Before starting the mixer it is necessary to set the mixing 

duration or select the manual position – the mixer will not operate in 

the 0 position. 

TIMED OPERATION 

For timed operation turn the 

Timer Knob (C)

 to the desired time (duration is marked from 1 to 15 in 

graduations of one minute) and then press the 

Green Start Button (B)

 to start the mixer. After the timed 

period you set, the mixer will stop automatically. If it is necessary to stop the mixer before the end of the 

timed period, press the 

Red Stop Button (A)

. 

UNTIMED OPERATION 

If you wish to manually control a mix, select the untimed mode by moving the Timer Knob 

anti-clockwise to the green mark until it stops. 

NOTE: Timer is optional on Model SP-100A, SP-100A/nh, SP-200A and SP-200A/nh. 

POWER BOWL LIFT   

NOTE: Power Bowl Lift is only available for Model SP-A80HI and 

SP-A80I.

Powered by an electric motor, the bowl may be raised or lowered 

by fingertip control through the conveniently located switch. Please 

press 

(D) Bowl Raise Button

 to raise the Bowl Cradle. You can lower 

the Bowl Cradle by pressing 

(E) Bowl Lower Button

. 

 
CAPACITY 

Please refer to Page 14.

 The table shows the recommended capacities of finished weights of regular 

mixes. Although the machine may be capable of mixing larger quantities, it will lead to excessive and 

premature wear and possible failure. Overloading also results in lengthy processes and unsatisfactory 

results.   

NOTE: 

Reduce batch size by 10%, if chilled flour, water below 20 

℃

, ice, or high gluten flour is being used. 

NOTE:

 Overloading or not following the chart will damage the mixer and void the warranty.

NOISE TEST REPORT 

The average A-weighted sound pressure level is listed as below table. 

“

Uncertainty, K in decibels: 4.0 dB (A) according to EN ISO 4871” 

Operating Instructions