Spectrum GHP-2, Installation And Operating Instruction Manual

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Installation

2.  Remove the SPECTRUM Gas Hot Plate from the packaging. Be certain 

that all protective plastics and residues are thoroughly cleaned from its 

surface.

3.  Place the SPECTRUM Gas Hot Plate on a firm level surface. Local 

standards and regulations should be consulted in order to abide by 

standards set in relation to positioning, spacing, and ventilation. 

4.  Ensure gas supply and gas type, as shown on unit nameplate, agree.
5.  Unit installation must conform with the National Fuel Gas Code, ANSI 

Z223.1/NFPA 54, the National Gas Installation Code, CSA-B149.1, or the 

Propane Installation Code, CSA-B149.2 as applicable and in accordance 

with local codes.

6.  Screw legs into the permanently fastened nuts on the four corners of 

the unit and tighten by hand. Level the unit by turning the adjustment 

screw at the bottom of each leg. Do not slide unit with legs mounted; 

lift if necessary to move unit.

7.  Pipe threading compound must be resistant to the action of liquefied 

petroleum gases.

CAUTION • ATTENTION

DO NOT use an open flame to check for leaks. Check all gas piping 

for leaks with a soap and water solution before operating unit.

NE PAS utiliser une flamme nue pour vérifier les fuites. Vérifiez tous les 

tuyaux de gaz pour les fuites avec de l'eau savonneuse avant de l'unité 

d'exploitation.

ThESE UNITS ARE SUITABLE FOR INSTALLATION ON  

NON-COMBUSTIBLE SURFACE-S ONLy.

Combustible clearances:

6" sides (152 mm)  6" rear (152 mm)  4" floor (102 mm)

Noncombustible clearances:

0" sides (0 mm) 

0" rear (0 mm) 

4" floor (102 mm)

ThiS EquiPmENT gETS EXTREmELY hOT. DO NOT POSiTiON AND OPERATE 

NEAR cOmbuSTibLE mATERiALS/fLAmmAbLE ObjEcTS. 

Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air, under the unit by 

the legs or behind the unit by the flue. 

Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation, sous l'unité par les jambes ou 

derrière l'appareil par la cheminée. 

Adequate clearance for air openings into the combustion chamber is 

required. Do not place objects between the bottom of the unit and the 

counter top. 

Un dégagement adéquat pour des ouvertures d'air dans la chambre de combustion 

est nécessaire. Ne pas placer d'objets entre le bas de l'appareil et le comptoir.

There must be adequate clearance for removal of the front panel. All major 

parts except the burners are removable through the front if the gas line is 

disconnected.

Il doit y avoir un espace suffisant pour le retrait de la face avant. Toutes les parties 

principales à l'exception des brûleurs sont amovibles à travers l'avant si la conduite 

de gaz est coupée.

These instructions should be followed at all times. Failure to follow these 

instructions could result in injury to yourself and others.

TO REDUCE RISK OF INJURy OR DAMAGE TO ThE UNIT:

1.  Read this manual thoroughly before installation and operation. DO NOT 

proceed with installation and operation if you have any questions or do 

not understand anything in this manual. Contact your representative or 

the manufacturer first.

TO AVOID SERIOUS PERSONAL INJURY:

•  ALWAYS install equipment in a work area with adequate light  

and space.

•  ONLY operate on a solid, level, nonskid surface.
•  NEVER bypass, alter or modify this equipment in any way from  

its original condition. Doing so can create hazards and will  

void warranty.

•  NEVER operate the griddle without all warnings attached to it.

Fire hazard.

Correct installation precautions, 

procedures and regulations 

must be followed. Operation 

and safety training is necessary 

for all users of this equipment.

Risque d'incendie

La surchauffe des vapeurs d'huile ou de 

l'huile peut s'enflammer et provoquer 

un incendie. Surveillez la température, 

la qualité et le niveau d’huile. Utilisez et 

entretenez le système d'élimination des 

vapeurs d'huile.

The equipment must be 

installed by qualified personnel 

only. Correct installation 

precautions, procedures and 

regulations must be followed 

in order to reduce the risk of 

fire. Hood and fire suppression 

systems must be maintained 

per manufacturer's guidelines. 

Only qualified and trained 

personnel are to use this 

equipment.

Faire chauffer l'huile avec précaution. Si 

l'huile fume, réduire le feu. Ne pas laisser 

l'appareil sans surveillance. Si le feu se 

produit, éteindre l'appareil, couvrir jusqu'à 

refroidissement. Ne pas mettre l'eau dans 

l'huile chaude ou enflammée. Ne faites pas 

fonctionner avec de l'huile sous la barre 

d'huile. L’huile sale a un point d'éclair 

plus bas. Remplacer l'huile sur une base 

régulière. Maintenir le niveau d'huile 

correct. Utiliser un système d'évacuation 

de la vapeur d'huile (capot) pour réduire 

l'accumulation de graisse et d'huile sur les 

surfaces de paroi ou de plafond.

WARNING

AVERTISSEMENT

Burn hazard.

When in operation, the 

Conveyor Toaster will be hot at 

the entrance to the conveyor 

cavity. 

Please take extreme caution.

Risque de brûlure.

Ne touchez pas les surfaces chaudes ou 

chauffées liguid tout appareil chauffe ou 

en fonctionnement.

USE CAUTION WhEN 

TOUChING ThE UNIT.

Ne touchez pas le liquide chaud 

ou les surfaces de chauffage 

lorsque l’appareil chauffe ou en 

fonctionnement.

WARNING

AVERTISSEMENT

HOT