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TIPPS FÜR PERFEKTEN MILCHSCHAUM
Das Gerät braucht ungewöhnlich
lange, bis das Programm vollständig
durchgelaufen und die Milch erwärmt
und aufgeschäumt ist.
Überprüfe die Einhaltung der
Maximalfüllmenge.
Überprüfe die Farbe der Signalleuchte
beim Programmstart – leuchtet sie
weiß, verwendest du das Programm für
Trinkschokolade, mit heißerer Milch
und längerer Laufzeit.
1.
Fettgehalt der Milch: Für möglichst festen Milchschaum verwende fettarme
Milch mit 1,5% Fett. Für eher cremigen Milchschaum verwende Vollmilch mit
3,5% Fett.
2.
Frische der Milch: Frischmilch ist schwieriger aufzuschäumen als haltbare
Milch. Verwende für gleichbleibende Schaumqualität also am besten H-Milch.
3.
Temperatur der Milch: Am besten klappt das Aufschäumen mit kühlschrank-
kalter Milch.
4.
Andere Milchsorten: Zum Aufschäumen kannst du klassische Kuhmilch, aber
auch andere Milchsorten wie z.B. Sojamilch verwenden. Die Schaumqualität
variiert dabei von Sorte zu Sorte.
5.
Für kalte Kaffeespezialitäten wie Eiskaffee, kannst du die Milch auch ohne
Erhitzen kalt aufschäumen.
6.
Auf zwischen 60 °C und 70 °C erwärmt und aufgeschäumt, eignet sich die
Milch ideal für verschiedene Kaffeespezialitäten und heiße Schokolade.
7.
Für besonders festen Milchschaum kannst du die Milch zunächst kalt und im
Anschluss noch einmal heiß aufschäumen.
