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Benutzung der Fritteuse gemäß dieser Anleitung verantwortlich. Bei Problemen mit den Geräten wenden
Sie sich bitte an den Technischen Service von Stalgast.
•
Vor der Inbetriebnahme der Fritteuse sicherstellen, dass keine Gegenstände die Frischluftzufuhr zu den
Brennern behindern (z.B. Löcher in der Kammer hinter der Tür).
•
Vor Inbetriebnahme der Fritteuse sicherstellen, dass sich keine brennbaren Stoffe (Flaschen, Papier) in der
Nähe des Gerätes oder in der Kammer hinter der Tür befinden
4.1.
Inbetriebsetzung des gerätes
Zur Inbetriebsetzung der Fritteuse sollte geprüft werden, ob das Gerät an die Stromquelle angeschlossen wur
-
de (wenn ein solcher Anschluss vorgesehen war) und dann sollte die Flamme des Kontrollbrenners (Piloten)
eingeschaltet werden (der Kontrollbrenner verhindert den unkontrollierten Gasaustritt). Dazu sollte:
•
Der Drehknopf des Ventils auf die Position des Sterns eingestellt werden
•
Die Taste des Ventils eindrücken, der mit rotem Sternchen markiert ist und, den Drehknopf in dieser Po
-
sition haltend, den Funkengenerator (grüne Taste) aktivieren
•
Die Tätigkeit des Kontrollbrenners durch das Kontrollloch im Panel kontrollieren – die Flamme sollte in
heller, blauer Farbe leuchten. Indem man etwa 20 Sekunden lang die Taste an dem Ventil hält, wird das
Thermoelement aufgewärmt.
•
Nach dem Aufwärmen des Thermoelements, die Taste am Ventil loslassen, die Pilotflamme erlischt nicht
– das Gerät ist bereit für den Betrieb. Wenn die Flamme des Kontrollbrenners erlischt, kehren wir zum
ersten Punkt zurück.
•
Mit dem Hauptdrehknopf die gewünschte Temperatur des Frittieröls einstellen, gemäß der Tabelle
POSITION
TEMPERATUR
o
C
1
90
2
105
3
115
4
125
5
140
6
150
7
170
8
190
•
Nach dem Erreichen der eingegebenen Temperatur wird das Ventil den Gaszufluss zum Brenner absch
-
neiden. Wenn das Frittieröl abkühlt, schaltet das Ventil den Gaszufluss ein und erwärmt den Inhalt des
Behälters – erhält die Temperatur des Frittieröls aufrecht
•
Zum gänzlichen Ausschalten des Gerätes sollte man den Knopf auf die Position des Sternes umdrehen und
dann die mit dem weißen Kreis markierte Taste an dem Gasventil eindrücken. Die Pilotflamme erlischt.
5.
WARTUNG UND REINIGUNG
Vor dem Beginnen irgendwelcher Wartungsmaßnahmen sollte man das Gerät ausschalten, warten, bis es sich
abkühlt und es von der Spannungsquelle trennen.
Verwenden Sie keine direkten Hochdruckwasserstrahlen (z.B. von einem Hochdruckreiniger) zur Reinigung
des Gerätes, da dies die internen Komponenten des Gerätes beschädigen kann
Die tägliche Wartung
besteht im Entleeren und Reinigen des Behälters mit Hilfe eines mit Geschirrspülmit
-
tel-Wasser nassgemachten Lappens und dann im Abtrocknen mit einem trockenen Lappen.
Zur Reinigung sollten keine Chlor enthaltenden Lösungsmittel, Schleifpulver oder ätzende Substanzen solche
wie Salzsäure oder Schwefelsäure verwendet werden. Die Verwendung von Säuren wird das Funktionieren des
Gerätes verschlechtern und seine Sicherheit verringern. Keine Drahtbürsten oder Schleifpapier zur Reinigung
des Gerätes verwenden. Darauf achten, dass man während des Abwaschens des Behälters nicht die Rohren im
Inneren des Behälters beschädigt. Das Gerät nicht unter direktem Wasserstrahl waschen. Zum Abwaschen des
Bodens im Raum in dem sich die Geräte befinden, keine Mittel mit Salzsäure oder Schwefelsäure verwenden.
Einmal im Monat
sollte geprüft werden, ob:
•
alle Gas- und Stromanschlüsse richtig ausgeführt sind
•
der Stromkabel nicht beschädigt wurde
•
alle Elemente des Gerätes richtig funktionieren.
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