8.
Мая
След като се активира, маята произвежда въглероден диоксид.
Въглеродния диоксид кара хляба на набъбва и омеква вътрешните фибри.
За да се активира, маята има нужда от въглехидратите от захарта и
брашното.
1 лъжичка суха активна мая = 3/4 лъжички разтворима мая.
1,5 лъжички суха активна мая = 1 лъжичка разтворима мая.
2 лъжички суха активна мая = 1,5 лъжички разтворима мая.
Маята трябва да бъде съхранявана в хладилник, тъй като високата
температура може да я развали и да я направи неактивна. Преди да
използвате маята проверете нейната годност. Поставете останалата мая
в хладилник след всяка употреба. Ако хлябът не бухва, обикновено е
поради проблем
с маята.
Използвайте начините, посочени по
-
долу, за да проверите дали маята,
която имате, е прясна и добра за употреба.
(1)
Изсипете ½ чаша с топла вода (45
-
50°C) в един съд.
(2)
Добавете 1 лъжичка бяла захар и разбъркайте, след което добавете 2
лъжички мая към
водата.
(3)
Оставете съда на топло място за 10 минути. Не бъркайте водата с
маята.
(4)
Трябва да се образува пяна по повърхността на водата. Ако не се
образува означава, че маята вече не е активна и не може да се
използва.
9.
Сол
Солта е необходима, за да се подобри аромата на хляба и цвета на
коричката. Но в същото време, солта може да попречи на маята да бухне.
Не използвайте прекалено много сол. Ако не добавите сол, хлябът ще
има по
-
голям размер.
10.
Яйца
Яйцата могат да подобрят текстурата на хляба. Те правят хляба да бъде
по
-
хранителен и по
-
голям. Яйцата трябва да бъдат разбити преди да ги
добавите.
11.
Мазнина, чисто масло и растително олио
Мазнината прави хляба да бъде по
-
мек и да издържа повече време преди
да се втвърди. Чистото масло трябва да бъде разтопено или
нарязано на
малки кубчета преди да бъде добавено.
12.
Бакпулвер
Бакпулверът се използва за набухване, когато избирате програмите
Ultra
fast (ултра бърз)
и
Cake (торта).
Бакпулверът няма нужда от време, за
да бухне хляба. Той образува мекурчета с въздух за направата на хляб с
по
-
мека текстура.
17
Summary of Contents for MPD-800BL
Page 1: ......
Page 2: ......
Page 41: ...900 1200G MPD 800WH MPD 800BL 1...
Page 42: ...2...
Page 43: ...1 2 3 4 5 6 7 8 3...
Page 44: ...9 10 11 12 13 14 15 16 17 4...
Page 45: ...18 off 19 20 21 22 23 24 8 5...
Page 46: ...25 8 26 27 28 1 7 12 4 2 3 4 6...
Page 47: ...5 6 7...
Page 48: ...8...
Page 50: ...4 QUICK 5 SWEET 6 ULTRA FAST Quick 7 GLUTEN FREE 8 DOUGH 9 JAM START STOP 10...
Page 51: ...10 CAKE 11 SANDWICH 12 BAKE 1 10 60 COLOR 900 1200 LCD DELAY 10 13 11...
Page 53: ...2 LLL START STOP Bake 5 BAKE 3 0 START STOP START STOP EE0 LCD 1 1 2 3 10 4 1 2 3 4 5 13...
Page 55: ...1 17 1 2 3 4 15...
Page 56: ...1 2 3 4 5 6 7 16...
Page 57: ...8 1 3 4 1 5 1 2 1 5 1 45 50 C 2 1 2 3 10 4 9 10 11 12 Ultra fast Cake 17...
Page 58: ...13 14 20 C 25 C 2 1 2 3 18...
Page 59: ...1 2 3 10 4 5 H HH START STOP 19...
Page 60: ...START STOP 6 7 8 9 10 20...
Page 61: ...11 12 13 14 START STOP 5 10 20 21...
Page 62: ...MPD 800WH MPD 800BL 220 240 V 50 60 Hz 800 Watts 900g 1200G 22...
Page 82: ......
Page 83: ......
