Steba DF 200, Instructions For Use Manual

Page 1: ...www steba com 220 240V 50 60Hz 2200Watt Fritteuse DF 200 Gebrauchsanweisung 2 Instructions for use 12 Mode d emploi 21 Manuale d uso 32 Brugsanvisning 40 Руководство по эксплуатации 50 ...

Page 2: ...Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall Um den Netzstecker zu ziehen immer am Stecker nie am Ka bel ziehen Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und 8 Jahren benutzt werden Dieses Gerät kann von Kin dern ab 8 Jahren und darüber benutzt werden wenn sie stän dig beaufsichtigt werden Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen sensorischen oder mentalen F...

Page 3: ...ien oder einem feuchten Raum auf Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion z B wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be schädigt wurde Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem Gebrauch der durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt Reparaturen am Gerät wie z B eine beschädigte Netzanschluss leitun...

Page 4: ...abkühlen lassen Das Elektroteil nicht in Wasser tauchen Korb entfernen Frittiertopf vorsichtig aus dem Gerät heben und das Fett in ei nen Topf umgießen Siehe Frittierfett reinigen Topf Deckel und Frittierkorb können im warmen Wasser unter Zusatz handelsüblicher Geschirrspülmittel gereinigt werden Die Teile danach gut abtrocknen und sicherstellen dass sich kein Wasser im Deckel befindet Keine schar...

Page 5: ...use niemals leer einschalten Öl in den unbeheizten Behälter einfüllen Nicht geeignet sind kaltgepresste und ungehärtete Öle oder Fette wie z B Olivenöl Weizenöl Leinöl Schweinefett oder Butter Wichtig Niemals Öl und Fett mischen die Fritteuse könnte überschäumen Auch das Mischen verschiedener Öl und Fettsorten untereinander ist gefährlich Die Füllstands Anzeige ist innerhalb des Behälters Die MAX ...

Page 6: ...zelement einige Zeit abkühlen und entnehmen es dann aus der Füh rungsschiene am Außenmantel Der Überhitzungsschutz spricht an wenn weniger als Min Fettfüllung im Gerät ist oder das Fett stark mit Lebensmitteln z B Semmelbrö seln verschmutzt ist Zuleitung ans Netz anschließen Füllmenge überprüfen Die MAX Markierung darf nicht überschritten die Min Markierung nicht unterschritten werden Der Heizstab...

Page 7: ...einstellen Die Fritteuse beginnt zu heizen Das Licht leuchtet grün bis zum erreichen der eingestellten Temperatur Wenn die eingestellte Frittiertemperatur erreicht ist geht das grüne Licht aus Das vorbereitete Frittiergut in den Frittierkorb geben und über die ganze Fläche gleichmäßig verteilen Nicht zu viel Frittiergut auf einmal in die Fritteuse geben Das Frittiergut dann langsam in das Fett abs...

Page 8: ... C 170 C Partygebäck Chips Schalentiere Geflügel Kartoffelgerichte Pommes Frites Rindfleisch Schnitzel Fisch 2 4 2 4 2 4 5 10 3 5 5 8 5 10 5 10 5 7 Ca 180 C 190 C Steaks Schaschlik Tiefgekühltes 1 3 2 3 nach Packungsangaben Diese Angaben sind circa Werte und richten sich nach Größen Gewicht und Temperatur des Frittiergutes Wichtiger Hinweis Nach neuesten Erkenntnissen der Forschung und der Lebensm...

Page 9: ... eine Handvoll Spinatblätter Petersilie Salatblätter oder 2 geschälte in Scheiben geschnittene gut abgetrocknete Kartoffeln in das erhitzte Fett gibt und sie solange im Fett lässt bis sie sich bräunlich verfärben Das Gemüse entnehmen und wegwerfen Öl bzw Fett aufbewahren Beim häufigen Frittieren kann das Fett in der mit dem Deckel verschlossenen Fritteuse aufbewahrt werden Bei kühler trockener Lag...

Page 10: ... ist darf eine Repara tur dies gilt insbesondere bei einer defekten Anschlussleitung ausschließlich durch einen Fachmann durchgeführt werden Praktische Tipps zum Frittieren Das Frittiergut vor dem Eintauchen sorgfältig abtrocknen überschüssiges Mehl abklopfen Panade gut andrücken Eiweißreiche Lebensmittel wie Fisch Geflügel Fleisch und Meerestiere lassen sich im Naturzustand frittieren wenn sie gu...

Page 11: ...ier Pappe und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht PE für Polyethylen die Kennziffer 02 für PE HD 04 für PE LD PP für Polypropylen PS für Polystürol Kundenservice Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kunden...

Page 12: ... plug with wet hands After using the appliance or if the appliance malfunctions al ways pull out the plug To unplug the power plug always pull the plug not the cable The appliance must not be used by children aged 0 to 8 The appliance can be used by children aged 8 and above and persons with a limited physical sensory or mental capacity or lack of experience knowledge provided that they are super ...

Page 13: ... the appliance become hot Do not touch during the usage Watch out for steam during cooking and when you open the lid In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting of the thermal cutout this appliance must not be supplied through an external switching device such as a timer or connected to a cir cuit that is regularly switched on and off by the utility Working area Important Never place t...

Page 14: ...amp cloth and dried The frying basket should be cleaned carefully with some hot water and some mild deter gent Attention Never immerse the appliance in any water Only wipe the inside of the lid with a damp cloth and dry off Fat and oil Important Deep frying fat must be heatable to a high temperature The smoking point must be at about 220 C The food must be put in at a temperature of between 170 C ...

Page 15: ...heating protection from being activated However if this is activated anyway switch off press the Restart button on the back of the electrical part with a 5mm diameter pen e g tip of a ballpoint pen Then allow the heating element to cool for a while and remove it from the guide rail on the outer casing The overheating protection activates if the amount of fat in the device is below the minimum or t...

Page 16: ...eep fat frying Always use the basket for deep fat frying Switch in the device The red light comes on Set regulator to required temperature depending on what is being fried The fryer starts to heat up The light illuminates in green until the set temperature is reached When the set frying temperature is reached the green light goes off Place the prepared food into the frying basket and distribute ov...

Page 17: ...e frying basket and empty Do not season the food over the fryer this will protect the fat and the fryer If no more frying is being carried out turn down the temperature and disconnect plug from power supply Deep fat frying table Temperature setting Food Deep fat frying time in minutes Approx 160 C 170 C Party pastries Potato crisps Shellfish Poultry Potato dishes French fries Beef Schnitzels Fish ...

Page 18: ...d we advise to defrost the food short before frying to avoid any ice inside the fryer After frying Remaining of breading or other food should be removed from the oil regularly The fat should be cooled down after frying Them the fat should be poured into a bowl After that the fryer and the basket should be cleaned Put a coffee filter paper into the basket and put the basket into the fryer and pour ...

Page 19: ... as contaminated by potato dishes such as French fries or pastries and can be therefore used more frequently Caution Used or contaminated fat or oil can self ignite if overheated which is why the oil should be replaced in good time In the event of a fire disconnect the plug form the power supply and extinguish burning fat by covering with the lid Never extinguish using water Replace the frying fat...

Page 20: ... environment or human health from uncontrolled waste disposal recycle it responsibly to promote the sustainable reuse of material resources To return your used device please use the return and collection systems or contact the retailer where the product was purchased They can take this product for environmental safe recycling Service and Repair If the appliance must be repaired plaese get in touch...

Page 21: ...e d alimentation avec des mains mou illées Retirer la fiche de la prise de courant après chaque usage ou en cas de dysfonctionnement Pour débranchez la fiche d alimentation tirez toujours la fiche pas le câble L appareil ne peut pas être utilisé par des enfants de 0 à 8 ans L appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans ainsi que par des personnes atteintes de déficiences phy sique...

Page 22: ... un service après vente afin d éviter de vous mettre en danger Faites attention à la vapeur pendant la cuisson et quand vous ouvrez le couvercle Afin d éviter un risque dû à une réinitialisation inopinée du fu sible thermique cet appareil ne doit ni être alimenté par un dispositif de commutation externe comme une minuterie ni connecté à un circuit qui est regulièrement sous tension et hors tension...

Page 23: ...le l appareil élec trique et le couvercle dans la friteuse Assurez vous que la par tie électrique est propre dans la friteuse sinon cela ne pourra plus fonctionner Avant la première utilisation Essuyer l appareil à l intérieur et à l extérieur avec un chiffon humide et bien le sé cher Nettoyer soigneusement le panier à friture à l eau chaude additionnée d un peu de liquide vaisselle et le sécher A...

Page 24: ...e couvercle à filtre Si vous le souhaitez vous pouvez également mettre la graisse solidifiée dans la cuve et la faire fondre sur le feu à basse température Remettez ensuite la cuve dans la fri teuse attention elle est brûlante et accrochez le corps de chauffe conformément aux instructions Ceci empêchera l activation de la protection contre la surchauffe Si celle ci venait quand même à se déclenche...

Page 25: ...e à travers la couche ferme se trouvant au dessus Si la protection contre la surchauffe se déclenche appuyez sur le bouton Restart de la manière indiquée plus haut Effectuez avec précaution quelques trous dans la graisse à l aide d un objet en bois ou en plastique Faites attention à ne pas détériorer l élément chauffant Fermez le couvercle Maintenez le couvercle fermé durant cette opération afin d...

Page 26: ...ite le panier en déplaçant la poignée vers le haut et vers le bas jusqu à ce qu il ne se forme plus de mousse Maintenez la friteuse fermée lors de l opération afin d éviter les projections de graisse les émana tions s échappent par le filtre du couvercle Les paniers Le panier long est conçu pour le poisson ou les escalopes ainsi que pour les quantités importantes de friture Les petits paniers serv...

Page 27: ... particules graisseuses Afin d éviter des projections ou un débordement de la graisse utiliser des aliments à frire qui contiennent peu d eau bien les sécher pour les pièces surgelées faire tom ber les cristaux de glace Plonger les aliments lentement dans la graisse Si la graisse mousse trop fortement soulever plusieurs fois le panier Ne pas porter la friteuse remplie de graisse chaude vous risque...

Page 28: ...eut donc être réutilisée plus souvent Attention La graisse usée ou encrassée s enflamme d elle même en cas de surchauf fe il faut donc la changer en temps utile En cas d incendie retirer la fiche de la prise de courant et étouffer la graisse qui brûle en fermant le couvercle N utilisez jamais de l eau pour éteindre le feu Remplacer la graisse à frire quand elle a une odeur désagréable prend une co...

Page 29: ...s que le poisson ou la viande la graisse peut être réutilisée sans crainte 5 à 10 fois Dans le cas de plats à base de pommes de terre pommes frites etc ou de beignets la graisse est beaucoup moins sollicitée et peut donc être réutili sée plus souvent Attention La graisse ou l huile usée et sale s enflamme d elle même en cas de surchauffe il faut donc la rem placer en temps utile En cas d incendie ...

Page 30: ...ts à frire dans le panier à friture dans la graisse chaude afin d éviter que la graisse déborde Les aliments surgelés ou fortement réfrigérés doivent être plongés très prudemment une ou deux fois pour un court instant dans la graisse chaude avant la friture propre ment dite Sinon des particules graisseuses pourraient être facilement projetées ou la graisse pourrait déborder Laisser toujours décong...

Page 31: ... aux points de collecte de vieux papiers Les composants d emballage en plastique et les films doivent également être jetés dans les conteneurs prévus à cet effet Exemples d identification des plastiques PE pour le polyéthylène code 02 pour le PEHD 04 pour le PEBD PP pour le polypropylène PS pour le polystyrène Service après vente Si contre toute attente l appareil doit être confié au service après...

Page 32: ...nto con mani bagnate Dopo l utilizzo o in caso d inconvenienti durante l uso sfilare la spina dalla presa La spina di collegamento a rete non deve essere legata dalla presa della corrente elettrica tirandola per il cavo L apparecchio non è destinato all utilizzo da parte di per sone dalle ridotte capacità motorie sensoriali o psichiche bambini compresi a meno che non siano sorvegliate da una perso...

Page 33: ...te l uso le superficie tocca bili diventano molto calde trasportarlo solo dopo il raf freddamento Far attenzione alla fuoriuscita di vapore durante l uso e apren do il coperchio PERICOLO DI SPRUZZI DI GRASSO Per evitare trabocco e spruzzi di grasso usare solo generi alimen tari con basso contenuto d acqua e ben asciugati Prima dell uso liberare i prodotti surgelati dai cristalli di ghiaccio Abbass...

Page 34: ...pulizia assemblare le varie parti dell apparecchio e far attenzione che l elemento di riscaldamento sia agganciato cor rettamente altrimenti l apparecchio non si accende POSTO DI LAVORO Importante Non disporre l apparecchio su o vicino a una superficie calda p es pias tra del forno Disporre lafriggitrice solo su una superficie piana solida e resistente al calore Far attenzione che in vicinanza non...

Page 35: ...un angolo o contro una pare te Per la cottura versare l olio adatto nella vasca Nel caso di utilizzo di grasso solido vegetale tagliarlo a pezzi e farlo sciogliere sul radiatore regolando la manopola su scaldare Per uno scioglimento più rapido chiudere il coperchio A scelta si può sciogliere il grasso solido nella vasca o a fuoco lento su un fornello In seguito rimettere la vasca nell apparecchio ...

Page 36: ...solidificato altrimenti il grasso sciolto vicino all elemento di riscaldamento inizia a spruzzare attraverso lo strato solido Se si accende la protezione di surriscaldamento premere il pulsante RESET come descritto sopra Bucare prudentemente lo strato solido con un oggetto di legno o resina Non dann eggiare l elemento di riscaldamento Chiudere il coperchio Durante lo scioglimento lasciare chiuso i...

Page 37: ...iù volte il cestello abbassando e sollevando il manico Durante la cottura tenere chiusa la friggitrice così si evitano spruzzi di grasso e il vapore può uscire attraverso il filtro nel coperchio CESTELLI Il cestello lungo è adatto per pesce o cotolette come anche per delle quantità più grandi I due cestelli piccoli si usano per friggere alimenti differenti insieme SORVEGLIANZA DELLA COTTURA Sorveg...

Page 38: ...ZONA COOL sotto l elemento di riscaldamento e non bruciano Dopo la cottura lasciare raffreddare l olio grasso Versare in seguito l olio grasso in una pentola di acciaio Togliere completamente i residui di pangrattato e acqua Pulire cestello e vasca per frittura vedi paragrafo pulizia e manutenzione Agganciare il cestello nella friggitrice posizione di sgocciolamento e mettere carta da cucina nel c...

Page 39: ...ad aver un odore sgradevole inizia a fumare troppo presto Togliere l elemento di riscaldamento con la manopola di regolazione In seguito togliere la vasca dalla friggitrice e versare l olio grasso raffreddato in un recipiente con coperchio Olio grasso vecchio non devono essere smaltiti con il compostaggio né nello scarico Per uno smaltimento corretto informatevi presso l amministrazione comunale r...

Page 40: ...e ved stikket med våde hænder Efter anvendelse eller ved funktionsfejl træk altid stikket ud For at tage stikket ud tag da fat i stikket træk aldrig i lednin gen Apparatet kan anvendes af børn fra 8 år samt personer med nedsatte fysiske sensoriske eller psykiske evner eller med manglende erfaring og eller viden såfremt at de over våges eller er blevet undervist i brugen af apparatet og har forståe...

Page 41: ... Rør ikke ved siderne under brug Vær opmærksom på varmt damp under madlavning og når du åbner låget Enheden må ikke anvendes med en separat timer eller et fjern betjenings styringssystem Arbejdsområde Vigtigt Placer aldrig enheden på eller ved si den af en varm overflade f eks et komfur Stil altid enheden på en stabil flad og varmeresistent overflade Sørg for at der ikke er nogen brændbare genstan...

Page 42: ...mildt rengøringsmiddel Obs Nedsænk aldrig enheden i vand Tør kun indersiden af låget med en fugtig klud og tør af Fedt og olie Vigtigt Friturefedt skal kunne opvarmes til en høj temperatur rygepunktet skal være ca 220 C Maden skal sættes i ved en temperatur mellem 170 C og 190 C Friturestegeolie er velegnet Tænd aldrig for frituren når den er tom Hæld olie i den uopvarmede beholder Koldpresset ell...

Page 43: ...vil forhindre at overophednings beskyttelsen bliver aktiveret Hvis overophedningssikringen aktiveres alligevel skal du trykke på Restart knap pen på bagsiden af den elektriske del men en pen på 5 mm i diameter f eks spidsen af en kuglepen Lad derefter varmelegemet køle af i et stykke tid og fjern styreskin nen fra den ydre belægning Overophedningssikringen aktiveres hvis mængden af fedt i enheden ...

Page 44: ... smelte langsomt Fedtet der smelter på varmeelementet kan ellers ikke trænge i det hårde lag fedt ovenpå Hvis overophedningssikringen slukker maskinen skal du trykke på genstart restart knappen som beskrevet ovenfor Lav forsigtigt nogle huller i fedtet med en genstand af træ eller plast Pas på så du ikke beskadiger varmeelementet når du gør dette Luk låget Hold låget lukket under smelteprocessen s...

Page 45: ...mmer for kraftigt åbent da låget og hæv og sænk kurven flere gange ved brug af håndtaget indstil opskumningen aftager Hold frituren lukket under stegning da det vil hjælpe med at undgå sprøjt og dampene der genereres kan derved absorberes i filteret i låget Kurve Den lange kurv er til fisk schnitzler eller større mængder Den mindre kurv kan an vendes til forskellige fødevarer Overvågning af fritur...

Page 46: ...ryden Hvis fedtet skummer overdrevent løft da kurven flere gange Bær aldrig frituregryden når der er varm olie indeni Fare for forbrændinger Køl altid frituregryden af før den flyttes Dele af enheden f eks overkanten af olie beholderen eller damp fra frituren kan være meget varmt Vær opmærksom på at ingen kan trække i ledningen eller trække den ud især børn For at undgå sæt da ledningen fast til f...

Page 47: ...bevares i frituregryden med låget lukket Hvis frituregryden opbevares på et køligt tørt sted kan fedtet holdes i frituregryden i nogle uger Hvis du ikke steger ofte kan det filtrerede fedt opbevares i en lukket beholder der er beskyttet mod lys Stegefedtet kan anvendes til fødevarer såsom fisk eller kød 5 10 gange uden problemer Fedtet forurenes ikke lige så meget ved kartoffelretter som pommes fr...

Page 48: ...st Føde varer der indeholder meget protein såsom fisk fjerkræ kød fisk og skaldyr kan ste ges rå hvis de er godt tørret Fødevarer der indeholder lidt protein såsom grøntsager og frugt bør være belagt med rasp eller dej så porerne lukkes hurtigt Skorpe er også ideel til stegning af kød fjerkræ fisk og skaldyr ...

Page 49: ...age Aflever papir pap og bølgepapemballage på genbrugsstationen Forpakningsdele af plastik og folie skal ligeledes afleveres i den dertil indrettede opsamlingsbeholder I eksemplerne på mærkning af plastmaterialer står PE for polyethy len kodenummer 02 for PE HD 04 for PE LD PP for polypropylen PS for polystyrol Kundeservice Hvis din maskine mod forventning får brug for service bedes du kontakte os...

Page 50: ...ра Проверяйте их на наличие повреждений перед каждым использованием После каждого использования или в случае неисправности вынимайте штекер из розетки Чтобы вынуть штекер из розетки всегда беритесь за штекер не тяните за провод Этот прибор нельзя использовать детям младше 8 лет Дети старше 8 лет и лица с ограниченными физическими сенсорными или умственными возможностями или лица имеющие недостаточ...

Page 51: ...ите прибор на открытом воздухе или во влажных помещениях Не погружайте прибор в воду Никогда не используйте прибор после появления неисправности например после падения или иного повреждения Производитель не несет ответственность за неправильное или ненадлежащее использование прибора вследствие несоблюдения указаний руководства по эксплуатации Во избежание опасностей ремонтом прибора например замен...

Page 52: ...ой температуры Не погружайте электрическую часть в воду Выньте корзину Осторожно выньте чашу для фритюра из прибора и перелейте жир в кастрюлю См раздел Очистка жира для жарки Чашу крышку и корзину для фритюра можно помыть горячей водой с добавлением обычного средства для мытья посуды После этого тщательно просушите все части и убедитесь что в крышке нет воды Не используйте едкие или абразивные чи...

Page 53: ...итюра Никогда не включайте пустую фритюрницу Наливайте масло в ненагретую чашу Для фритюра не подходят масла холодного отжима и незакаленные масла или жиры например оливковое пшеничное льняное масло свиной жир или сливочное масло Важно Никогда не смешивайте растительное масло и животный жир во избежание чрезмерного вспенивания Опасным также может быть смешивание разных сортов масел и жиров Указате...

Page 54: ...ром 5 мм например стержнем от шариковой ручки Для этого дайте нагревательному элементу остыть в течение некоторого времени затем выньте его из направляющих на корпусе прибора Устройство защиты от перегрева сработает если уровень масла в приборе будет ниже отметки минимума или жир будет слишком сильно загрязнен продуктами например панировочными сухарями Подключите электропровод к сети Проверьте уро...

Page 55: ...те регулятор на желаемую температуру в зависимости от продуктов которые будут жариться Фритюрница начнет нагреваться Индикатор будет гореть зеленым до достижения заданной температуры По достижении заданной температуры жарки зеленый индикатор погаснет Поместите подготовленные продукты в корзину для фритюра и равномерно распределите их по всей площади Не помещайте во фритюрницу слишком много продукт...

Page 56: ...ста чипсы морепродукты птица картофельные блюда картофель фри говядина шницели рыба 2 4 2 4 2 4 5 10 3 5 5 8 5 10 5 10 5 7 примерно 180 С 190 С стейки шашлыки замороженные продукты 1 3 2 3 по инструкции на упаковке Указанные значения являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от размера веса и температуры продуктов Важная информация Результаты последних исследований и данные пищевой ...

Page 57: ...ературу чуть ниже 150 С поместите в разогретый жир горсть шпината петрушки листьев салата или 2 очищенные порезанные ломтиками тщательно обсушенные картофелины Оставьте их в жире до тех пор пока они не станут коричневатыми Овощи выньте и выбросите Хранение масла и жира При частой жарке жир можно хранить во фритюрнице с закрытой крышкой В прохладном сухом месте жир может храниться во фритюрнице нес...

Page 58: ... специальный инструмент ремонтом должен заниматься только специалист в частности это касается неисправностей электропровода Практические советы для жарки Перед погружением в жир тщательно обсушите продукты удалите излишки муки хорошо прижмите панировку Продукты с высоким содержанием белка например мясо птицу рыбу или морепродукты хорошо жарить в необработанном состоянии если их перед этим тщательн...

Page 59: ...ите прибор для утилизации в место где он был приобретен Ответственная организация отправит прибор на переработку Утилизация упаковочных материалов Не выбрасывайте упаковочный материал отправьте его на переработку Упаковка прибора Бумагу картон и гофрированный картон сдать в пункт сбора макулатуры Пластиковые упаковочные материалы и пленку также следует утилизировать через соответствующие пункты сб...

Page 60: ...äße Anwendung wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile Beschädigung durch Fremdeinwirkung Gewaltanwendung oder Fremdkörper Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z B falsche Netzspannung Geräte für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird sind an uns sachgemäß verpackt gereinigt mit Fehlerangabe und einschließlich Kauf beleg einzusende...