11
Reiskochen mit dem STEAMmax
1
1
/
4
Tasse Reis
1
1
/
4
Tasse Wasser
(Reis zu Wasser 1 zu 1)
nach Belieben Bouillon (vorzugsweise in Pulverform)
oder Salz
alles in die Reisschale geben und ca. 20 Min. garen
Menge für vier Personen als Beilage gerechnet.
10
Gartabelle
Fenchel
halbiert
20
Forelle
ganz
5
Form unbedingt buttern
Hecht
Tranchen
5
Form unbedingt buttern
Kaninchen-
ganz
12
mit Speck oder Rohschinken
rücken
umwickeln
Karotten
Stäbchen
15
Kartoffeln
Scheiben /Würfel
10
Kartoffeln
klein, in Schale
15
(Gschwellti)
Kartoffeln
gross
20
erst nach dem Dämpfen
zum Füllen
in Alufolie einpacken
Kefen
10
Kohlraben
in Scheiben
15
Krautstiele
15
Kürbis
Würfel 1x1 cm
15
Lauch
15
Meerfrüchte
gefroren
5
Miesmuscheln
frisch
7
mit Fischfond dämpfen und
vor dem Servieren übergiessen
Pfirsiche
halbiert
3
anschliessend schälen
Pouletbrust
10
mit Wirsing oder Speck umwickeln
Speisen F–P
Form
Min.
Tipps
Randen roh
in Scheiben /Würfel
20
Rosenkohl
25
Saftplätzli
7
Form buttern
Seezunge
Filet
5
Form unbedingt buttern
Sellerie
in Scheiben
15
Spargeln grün
10–15
Spitzen nicht schälen
Spargeln weiss
20
sehr gut schälen
Speckknödel
20
Spinatknödel
15
Tomaten
ganz
8
oben mit Doppelkreuz einschneiden
Topfenknödel
15
Vongole
5
Wachteln
ganz
20
gefüllt 10 Minuten länger garen
Zander
Filet
5
Form unbedingt buttern
Zuckermais
ganze Kolben
30– 40
Zwiebeln
ganz
10
Speisen R–Z
Form
Min.
Tipps
Art. Nr. 0100.026
