Summit Commercial SCF505SSTB, User Manual

10 

Freezer models require manual defrosting. 

For the most efficient operation and minimum energy 

consumption, defrost the freezer when the frost on the freezer walls is excessive or ¼ to ½” thick. 

 
CAUTION: Never use boiling water because it may damage the plastic parts. In addition, never use 

a sharp or metallic instrument to remove frost, as it may damage the cooling coils and 
will void your warranty. We recommend using a plastic scraper. 

 
To Defrost 

1. 

Remove the frozen items from the freezer and place it in another cooling device 

2. 

Turn the thermostat off and unplug your freezer, leaving the door open to help speed up the 
defrosting process 

3. 

Use a sponge or toweling to remove water and melting ice from the freezer floor. Pouring warm 
(not boiling) water on the ice/frost may also help speed the defrosting process.  

4. 

Clean and thoroughly dry the freezer interior 

5. 

Close the door and plug the freezer in, resetting the thermostat to the desired setting 

6. 

Allow several hours for the cabinet to reach the proper storage temperature 

Shelves 

To prevent damaging the door gasket, make sure to have the door all the way open when pulling the 
shelves out of the rail compartment. 
•  Any of the shelves can be removed to store larger items. 
•  When removing the shelf from the rail compartment, 

make sure to remove all items first.  Then move the 
shelf to the position where the notch of the shelf is 
exactly under the plastic post and lift the shelf. In order 
to replace the shelf, repeat steps described above in 
reverse. 

Door Lock

Your unit is provided with a lock and key combination.

The keys are located inside the plastic bag that contains the 

User Manual

. Insert the key into the 

lock and turn it counterclockwise to unlock the door. To lock the door, do the reverse operation, 
making sure the metal pin is engaged completely. Remove the key and put it in a secure place for 
safekeeping.