Sunbeam Metro Banquet FP7710, Instruction/Recipe Booklet

11

Recipes (continued)

C  F i e  

Make  a

. 20 f i e

1 cup self raising flour
½ teaspoon bicarbonate soda
½ teaspoon sweet paprika
½ teaspoon ground coriander
²/³ cup buttermilk

2 eggs
2 cups corn kernels
1 small red capsicum, diced finely
3 small green onions, sliced
2 tablespoons chopped fresh parsley
1 tablespoon chopped fresh coriander
Sea salt
Freshly ground black pepper
Olive oil
Tomato chilli jam, to serve

1. Combine flour, soda, paprika in a bowl; 

whisk through buttermilk and eggs to form 
a batter.

2. Combine corn, capsicum, green onions, 

parsley and coriander in a large bowl. Stir 
through the batter; season with salt and 
pepper.

3. Heat frypan on setting 8. Drizzle a little 

olive oil in frypan and spoon tablespoonfuls 
of mixture into pan. Cook fritters for 2-3 
minutes on each side until golden.

4. Serve with tomato chilli jam if desired.

G

a (Ja ae e D m lig )  Make  a

. 50

150g pork mince
150g chicken mince
2 tablespoons kecap manis (sweet soy)
1 teaspoon sugar
1 tablespoon mirin
1 egg
2 teaspoons sesame oil
2½ cups Chinese cabbage, shredded finely
¹/³ cup finely chopped water chestnuts

4 green onions, chopped finely
50 sheets gow gee wrappers
vegetable oil for pan frying

Dipping Sauce

2 tablespoons kecap manis
1 tablespoon black vinegar

1. Combine all ingredients in a bowl and mix 

well.

2. Lay several sheets of gow gee wrappers out 

onto a bench bl nn  a e a tray Lined w tx 

ra inw paper be5dy to place txe  repared 

y/°a onto.

.  lace a boenbed te5spoon of villinw into 

txe centHe of txe wrapper .  oisten txe 

edges w tx a 

tt e w3ter .  o d txe wrapper 

over txe villinw rut be oHe sealinw Uare elly 

ple5t on one site.  xe  5stHy w ll  oo