Sunbeam MultiMincer FG5600, Instruction And Recipe Booklet

15

Chicken, Spinach and 

Makes approx 1kg 

Pine nut Sausages 

1.1kg chicken thigh fillets, roughly chopped
1 cup firmly packed, finely chopped
silverbeet – green part only

1

/

3

 cup toasted pine nuts

½ teaspoon celery salt
1 teaspoon salt
¼ teaspoon ground white pepper
2 tablespoons rice flour

1

/

3

 cup cold water 

1.  Assemble MultiMincer with the blade and 

coarse disc.  

2.  Turn MultiMincer on and slowly add 

chicken pieces into the chute using the 
food pusher.

3.  In a large bowl combine the chicken, 

silverbeet and nuts.

4.  Whisk remaining ingredients until 

smooth; pour mixture over the chicken 
mix & stir through thoroughly. 

5.  Remove blade and disc and attach base 

plate and the thin or thick sausage 
making attachment.

6.  Thread sausage casing onto nozzle.

Tip:

 For thin sausages use a thin casing and 

the thin nozzle or for a thick sausage use a 
thick casing and the thick nozzle.
7.  Turn Multimincer on and add the sausage 

mixture into the chute. Once the mixture 
starts to come through the nozzle, hold 
the casing at the tip of the nozzle to 
ensure that the mixture evenly comes 
through the casing.

Merguez   

Makes approx 1kg 

(North African Sausages) 

1.1kg lamb shoulder, diced into 5cm cubes
1 tablespoon finely chopped mint leaves
2 cloves garlic, crushed
2 tablespoons rice flour
1 tablespoon sweet paprika
1 tablespoon ground cumin seed
2 teaspoons salt

1

/

3

 cup cold water

1.  Assemble MultiMincer with the blade and 

coarse disc.

2.  Turn MultiMincer on and slowly add lamb 

pieces into the chute using the food 
pusher.

3.  In a large bowl combine the lamb mince, 

mint and garlic.

4.  Whisk remaining ingredients until 

smooth; pour mixture over the beef mix & 
stir through thoroughly.

5.  Remove blade and disc and attach base 

plate and the thin or thick sausage 
making attachment.

6.  Thread sausage casing onto nozzle.

Tip: 

For thin sausages use a thin casing and 

the thin nozzle or for a thick sausage use a 
thick casing and the thick nozzle.
7.  Turn MultiMincer on and add the sausage 

mixture into the chute. Once the mixture 
starts to come through the nozzle, hold 
the casing at the tip of the nozzle to 
ensure that the mixture comes through 
the casing evenly.

Recipes (continued)