Norsk
Tips for grilling på kullgrill
• Vent med å grille til kullet har nådd riktig temperatur og er gråhvitt, ikke start grillingen for
tidlig.
• Sett grillristen inn med lett matolje. Dette forhindrer at maten setter seg fast på grillristen.
• Hvis du opplever at det flammer opp mens du griller skyldes dette ofte at fett i maten drypper
ned. Dette kan ødelegge for grillresultatet og maten blir lett svidd. Det er fornuftig å stå ved
grillen og flytte kjøttet noe bort fra de områdene med mest flammer.
• Alva skal stå trygt og stødig, og med god avstand til brennbart materiale.
• Bruk tennbriketter eller små mengder tennvæske ved opptenning av kullgrillen.
• Ikke bruk tennvæske på en allerede varm grill.
• Kontroller at ventilen i bunnen av grillen er lukket. Merk: For passende lufting kan du fjerne
den oppsamlede asken fra bunnen av Alva ved behov (kun hvis kullet er helt utbrent). Kullet
trenger oksygen for å brenne, så du må sørge for at ingenting dekker til luftehullene.
• Ved fjerning av lokket under grilling er det bedre å løfte det til siden enn rett opp. Hvis du
løfter det rett opp, kan det skape et sug som drar med seg aske opp i maten.
Grønt på grillen
Når du griller grønnsaker anbefaler vi at du legger disse i folie eller i en egnet grillkurv. Med litt
sitronsaft, løk, hvitløk, og friske urter har du en rask og enkel «oppskrift» på smakfulle grønn-
saker. Plasser grillkurven på risten, gjerne litt i utkanten der flammene ikke står sterkest. Husk å
røre i grønnsakene eller snu på aluminiumsfoliepakken fra tid til annen mens du griller.
Det komplette grillsett
Grillsettet inneholder det essensielle utstyret du trenger for å få best mulig resultat på grillen:
grillklype, grillspade og grillbørste. Håndtakene i tre er svært robuste - i god urnorsk tradisjon.
Har du spørsmål, ønsker du grilltips eller kanskje litt inspirasjon? Klikk deg inn på sunwind.no i
dag: her finner du en rekke artikler om grilling, flere fantastiske urnorske oppskrifter, intervjuer
med ‘urnorske’ bønder og annen nyttig informasjon. Husk at du alltid kan sende inn spørsmål på
sunwind.no, vi svarer på det du måtte lure på i Spør Sunwind.
God grilling!
4
