T-Fal Balanced Living PF111EUS, Manual

Selecting the weight
of the bread 

The bread weight is set by default at 2 lbs. This
weight is shown for informational purposes. See
the recipes for more details. Programs 4, 6, 7, 8,
9, 10, 12 do not have weight settings. Press the

button to set the chosen weight – 1.5 lbs or

2 lbs. The indicator light against the selected
setting comes on.

Selecting the crust color 

By  default,  the  color  of  the  crust  is  set  at
MEDIUM. Programs 8, 9 do not have a color set-
ting.  Three  choices  are  possible:  Light  /
Medium/ Dark.
If you want to change the default setting, press
the 

button 

Start / Stop 

Press the 

button to switch the appliance on.

The countdown begins. To stop the program or
to cancel delayed programming, hold down on
the 

button for 3 seconds.

Cycles

Kneading 

For forming the dough’s structure so that it
can rise better.

During this cycle, the dough is in the 1st or 2nd
kneading cycle or in a stirring period between
rising cycles. 
During this cycle, and for programs 1, 2, 3, 4, 5,
6, 7, 10, 11, you can add ingredients: dried fruit
or nuts, olives, etc. A beep indicates when you
can  add  extra  ingredients.  See  the  summary
table for baking times (pages 20-21) and the
“extra” column. This column indicates the time
that  will  be  displayed  on  your  appliance’s
screen, and a beep will also signal the machine
has gone into another stage. 

Rest 

Allows the dough to rest to improve knead-
ing quality.

Rising 

Time  during  which  the  yeast  works  to  let
the bread rise and to develop its aroma.

The dough is in the 1st, 2nd or 3rd rising cycle.

Baking 

Transforms the dough into bread and gives
it a golden, crusty crust.

The bread is in the final baking cycle.

Warming 

Keeps the bread warm after baking. It is rec-
ommended that the bread should be turned
out promptly after baking, however.

For programs 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, you
can leave your preparation in the appliance. A
one-hour warming cycle automatically follows
baking. During the hour for which the bread is
kept warm, the display shows 0:00 and the dots

on the timer flash.

At the end of the cycle, the appliance stops au-
tomatically after several sound signals.

9

A table (pages 20-21) indicates the breakdown of the various cycles for the program
chosen.

Tfal-ODM-US-NC00111292  09/05/12  15:52  Page9