Recepta
Accessori
recomanat
Velocitat
Quantitat
El·laboració
Temps
Salsa
maionesa
5
250 ml
Poseu 1 ou a la gerra, sal, unes gotes de vinagre o llimo-
na, ompliu d’oli fins a la part indicada i poseu en marxa
l’aparell sense moure’l fins a lligar l’oli.
35 s
Batut de fruites
15
-------
Agregueu la fruita i actueu sobre l’aliment fins aconseguir
que quedi homogeni.
-------
Salsa beixamel
10
600 ml
Desfeu 30 gr. de mantega en una cassola a foc lent, afe-
giu 100 gr. de farina i 30 gr. de ceba sofregida (prèviament
trossejada amb el picador) i aneu afegint els 500 ml de
llet.
15 s
Picar gel
20
4/6
glaçons
Introduïu els glaçons a la gerra i piqueu realitzant pressió
sobre cada un d’ells.
15 s
Muntar nata
2
250 ml
Aboqueu la nata líquida ben freda (0 a 5ºC) en un recip-
ient i actueu amb la batedora fent un moviment en sentit
horari. Es recomana la velocitat mínima i quan comenci
a tenir consistència passar a la 2a. Tingueu precaució,
ja que si es passa de temps la nata es convertirà en
mantega.
1,2 min.
Aixecar clares
2
5 clares
Aboqueu les clares en un recipient i actueu amb la batedo-
ra fent un moviment en sentit vertical fins a muntar-les.
1.5 min.
Puré de
patates
20
400 g
Es poden trossejar actuant directament sobre l’aliment
situat a la mateixa cassola.
30 s
Farinetes
20
300 g
Trossegeu i poseu en un recipient 100 gr. de poma, 100
gr. de plàtan, 50 gr. de galetes i el suc d’una taronja.
25 s
Pa ratllat
20
50 g
Trossegeu el pa sec abans de posar-lo en el vas i piqueu
fins a la textura desitjada.
50 s
Formatge
ratllat
20
200 g
Trossegeu a daus d’1 cm. i piqueu fins a la textura
desitjada.
30 - 40.
Pastanaga
ratllada
20
300 g
Trossegeu a daus d’1 cm. i piqueu fins a la textura
desitjada.
20 s
Picar fruits
secs
20
300 g
Traieu la pela o clova i piqueu fins a la textura desitjada
20 s
Picar ou dur
20
5 ous
Tallar a quarts i picar fins la textura desitjada
10 s
Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox.indb 12
23/6/15 18:46
Summary of Contents for BAPI 800 INOX
Page 2: ...Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox indb 2 23 6 15 18 46...
Page 3: ...A B C D E G F H Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox indb 3 23 6 15 18 46...
Page 4: ...Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox indb 4 23 6 15 18 46...
Page 61: ...10 3 Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox indb 61 23 6 15 18 46...
Page 63: ...Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox indb 63 23 6 15 18 46...