Receita
Acessório
recomendado
Velocidade
Quanti-
dade
Preparação
Tempo
Molho de
maionese
5
250 ml
Colocar 1 ovo no depósito, sal, algumas gotas de
vinagre ou limão, encher com óleo até à parte indicada
e colocar o aparelho em funcionamento sem movê-lo,
até ligar o óleo
35 s
Batidos de
frutas
15
-------
Adicionar a fruta e mexer os alimentos até conseguir
que fiquem homogéneos
-------
Molho
bechamel
10
600 ml
Derreter 30 g de manteiga numa caçarola em lume
brando, adicionar 100 g de farinha e 30 g de cebola
sofrita (previamente picada com o picador) e ir adiciona-
ndo 500 ml de leite
15 s
Picar gelo
20
4/6 cubos
Introduzir os cubos no depósito e picá-los, exercendo
pressão em cima de cada um deles
15 s
Preparar natas
2
250 ml
Deitar as natas líquidas bem frias (0 a 5 ºC) num recipi-
ente e mexê-las com o batedor, fazendo um movimento
no sentido dos ponteiros do relógio. É recomendável a
velocidade mínima e, quando começar a ter consistên-
cia, passar para a 2ª. Tenha atenção para não deixar
passar o tempo, caso contrário as natas transfor-
mam-se em manteiga.
1,2 min
Fazer claras
em castelo
2
5 claras
Deitar as claras num recipiente e mexê-las com o
batedor, fazendo um movimento no sentido vertical até
fazê-las em castelo
1,5 min
Puré de batata
20
400 g
Pode esmagar as batatas ao mexer directamente os
alimentos que se encontram na mesma caçarola
30 s
Papa
20
300 g
Picar e introduzir no recipiente 100 g de maçã, 100 g de
banana, 50 g de bolacha e sumo de laranja
25 s
Pão ralado
20
50 g
Cortar o pão seco antes de colocá-lo no copo e picá-lo
até obter a textura desejada
50 s
Queijo ralado
20
200 g
Cortar em cubos de 1 cm e picar até obter a textura
desejada
30 -
40 s
Cenoura
picada
20
300 g
Tirar a casca, cortar em cubos de 1 cm e picar até obter
a textura desejada
20 s
Picar frutos
secos
20
300 g
Tirar a casca e picar até obter a textura desejada
20 s
Manual Bapis 800 Inox_Plus Inox.indb 32
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