Συνταγή
Ταχύτητα
Ποσότητα
Ετοιμασία
Χρόνος
Σάλτσα
μαγιονέζα
5
250 ml
Βάλτε 1 αυγό στην κανάτα, αλάτι, λίγες σταγόνες
ξύδι ή λεμόνι, γεμίστε με λάδι μέχρι το ενδεικνυόμενο
σημείο και βάλτε μπρος τη συσκευή, χωρίς να την
κινήσετε, μέχρι να δέσει το λάδι.
35 δ.
Χτύπημα
φρούτων
15
-
Προσθέστε τα φρούτα και δουλέψτε πάνω τους μέχρι
που να πετύχετε να γίνουν ομοιογενή
-
Σάλτσα
μπεσαμέλ
10
600 ml
Διαλύουμε 30 γρ. βουτύρου σε μια κατσαρόλα σε
σιγανή φωτιά, προσθέτουμε 100 γρ. αλεύρι και 30
γρ. κρεμμύδια σοταρισμένα (ψιλοκομμένα με τον
θρυμματιστή) και προσθέτουμε 500 ml γάλα
15 δ.
Χτύπημα
πάγου
20
4/6 παγάκια
Βάζουμε τα παγάκια στην κανάτα και τα χτυπάμε,
ασκώντας πίεση πάνω σε κάθε ένα εξ αυτών
15 δ.
Χτύπημα
για κρέμα
γάλακτος
250 ml
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πολύ κρύα (0 έως 5ºC)
σε ένα δοχείο και δουλέψτε με το μίξερ κάνοντας
δεξιόστροφες κινήσεις. Συνίσταται η ελάχιστη
ταχύτητα κι όταν αρχίσει να έχει πολτώδη σύσταση,
τότε περάστε στην 2η. Προσέχετε, γιατί αν περάσει
ο σωστός χρόνος, τότε η κρέμα γάλακτος θα
μετατραπεί σε βούτυρο.
1,2
λεπτά
Χτύπημα
ασπραδιού
αυγών
2
5 ασπράδια
Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα σκεύος και τα
χτυπούμε με το μίξερ κάνοντας κάθετες κινήσεις,
μέχρι που να χτυπηθούν
1.5
λεπτά
Πουρέ
πατατών
20
400 γρ
Μπορούν να τεμαχιστούν ενεργώντας απευθείας
πάνω στην τροφή που είναι στην ίδια κατσαρόλα
30 δ.
Χυλός τροφής
μωρών
20
300 γρ
Κόβετε σε φέτες και βάζετε σε ένα σκεύος, 100 γρ.
μήλου, 100 γρ. μπανάνας, 50 γρ. μπισκότα και τον
χυμό ενός πορτοκαλιού
25 δ.
Τριμμένο ψωμί
20
50 γρ
Κόβετε σε φέτες το ξερό ψωμί, πριν να το βάλετε στο
βάζο και χτυπάτε μέχρι να έχει την επιθυμητή υφή
50 δ.
Τριμμένο τυρί
20
200 γρ
Κόβετε σε κομματάκια του 1 cm. και χτυπάτε μέχρι
την επιθυμητή υφή
30-40
δ.
Κοπή καρότων
20
300 γρ
Κόβετε σε κομματάκια του 1 cm. και χτυπάτε μέχρι
την επιθυμητή υφή
20 δ.
Κοπή ξηρών
καρπών
20
300 γρ
Βγάζετε τον φλοιό και χτυπάτε μέχρι την επιθυμητή
υφή
20 δ.
Χτύπημα
βραστού
αυγού
20
5 αυγού
Κόβετε σε τέσσερα μέρη και χτυπάτε μέχρι την
επιθυμητή υφή
10 δ.
Κιμάς (ωμός ή
βραστός)
20
300 γρ
Να κόβονται προηγουμένως σε κύβους του 1 cm.
Χτυπάτε μέχρι την επιθυμητή υφή.
30 δ.
Χτύπημα
κρέατος
20
40 γρ
Να κόβονται προηγουμένως σε κύβους του 1 cm.
Χτυπάτε μέχρι την επιθυμητή υφή.
3 δ.
Χυμός
ντομάτας
20
400 γρ
Κόβετε στα τέσσερα τις ντομάτες, τις βάζετε στο βάζο
σουρωτήρι, χτυπάτε και στην κανάτα θα μείνει ο χυμός
20 δ.
Χτύπημα
ζαμπόν
σεράνο
20
60 γρ
Να κόβονται προηγουμένως σε κύβους του 1 cm.
Χτυπάτε μέχρι την επιθυμητή υφή.
3 δ.
Κοπή
ποξηραμένων
βερίκοκων.
TURBO
60 γρ
Να κόβονται προηγουμένως σε κύβους του 1 cm.
Χτυπάτε μέχρι την επιθυμητή υφή.
3 δ.
Manual Bapis 900.indb 33
18/12/14 17:42
Summary of Contents for BAPI 900 INOX
Page 2: ...Manual Bapis 900 indb 2 18 12 14 17 42 ...
Page 3: ...A B C D E F G H I Manual Bapis 900 indb 3 18 12 14 17 42 ...
Page 4: ...Fig 1 Fig 2 Fig 3 1 1 1 2 1 3 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 Manual Bapis 900 indb 4 18 12 14 17 42 ...
Page 5: ...Fig 4 Fig 5 4 1 4 2 4 3 Manual Bapis 900 indb 5 18 12 14 17 42 ...
Page 50: ...Manual Bapis 900 indb 48 18 12 14 17 42 ...