Avant de
congeler
l’aliment
-
Si la surface de la glace n’est pas plane
ni distribuée de façon régulière, la lame
pourrait s’abîmer.
Quoi faire :
-Aplanir la surface à congeler et s’assurer que le couvercle se ferme
facilement et sans exercer de pression sur l’aliment.
-Garder les verres secs en particulier l’extérieur, pour éviter la
formation de givre autour du verre.
-Au moment de fermer le verre de glace, s’assurer qu’il n’y ait pas de
restes de nourriture ou de l’eau entre le couvercle et le verre, ce qui
rendrait difficile son extraction après la congélation.
Quoi ne pas faire :
-Recongeler une glace préalablement traitée sans aplanir.
Congélation
supérieure à
24h
-
Le contenu à traité doit être complètement
solide.
-Les glaces trop molle à l’intérieur
entraînent un problème de fonctionnement
au niveau du moteur, en nuisant la qualité
de la texture.
Quoi faire :
-Congélation de l’aliment au moins durant 24 heures dans un
congélateur standard de 4 étoiles.
-Congeler l’aliment entre -20ºC et -22 ºC pour obtenir la qualité de
texture correcte.
Quoi ne pas faire :
-Traiter des glaces qui n’ont pas été complètement congelées.
-Traiter des glaces dont la température n’est pas de -20ºC. La qualité
que l’on obtient pourrait s’avérer trop molle.
Emplacement
de la lame et du
couvercle carafe
- Si la lame n’est pas fixée correctement,
elle pourrait se détacher durant le
processus. Dans ce cas-là, vous entendrez
un bruit fort.
- Le fait de ne pas poser le couvercle,
pourrait contaminer l’appareil avec la
nourriture.
Quoi faire :
-Placer correctement la lame et le couvercle carafe.
-S’assurer que la lame soit correctement fixée.
-Il faut surveiller l’appareil au moment de mettre en marche l’appareil
surtout au début, pour pouvoir détecter tout bruit fort.
Quoi ne pas faire :
- Ne jamais mettre en marche l’appareil si la lame et le couvercle
carafe ne sont pas placés correctement ni bien fixés.
Nettoyage de
l’appareil
- Le nettoyage de l’appareil
est facile et prend peu de temps.
-L’appareil incorpore une fonction
nettoyage pour faciliter le nettoyage
complet de l’appareil.
Quoi faire :
- Nettoyer la lame et le couvercle carafe après chaque usage.
-Si l’on observe trop de restes de glace au niveau du couvercle
carafe, nettoyer autour de l’axe de l’appareil à l›aide d’un chiffon
humide.
-Faire un nettoyage complet de l’appareil en fin de journée.
-Si vous avez traité une glace trop pleine, vous devrez réaliser un
nettoyage complet de l’appareil.
Entretien de la
lame
- Le fait d’utiliser une lame détériorée
(pliée ou trop usée), pourrait abîmer
l’appareil et affecter la qualité de la
texture.
Quoi faire :
-Si l’on détecte une usure excessive au niveau du tranchant de la
lame, il faudra la remplacer par une pièce de rechange originale.
-Si l’une des palettes de la lame s’est déformée, il faudra la changer
par une pièce de rechange originale
Quoi ne pas faire :
-Traiter la glace en utilisant une lame détériorée.
Filtre d’air
- Le filtre de carbone sert à injecter de l’air
propre et sans odeurs.
Quoi faire :
-Remplacer le filtre d’air tous les 6 mois afin de conserver ses
propriétés de filtrage en évitant ainsi que les odeurs et les vapeurs
de l’extérieur puissent affecter la glace.
Entretien des
verres de glace
-Les verres de glace métalliques doivent
se conserver en parfait état dans le but
d’éviter d’abîmer l’appareil et de conserver
la qualité de la texture.
Quoi faire :
-Réviser le verre avant de lancer un processus, il ne doit présenter
aucune bosse ni déformation.
Quoi ne pas faire :
-Utiliser un verre de glace qui demande une force excessive pour le
placer dans l’appareil, il est certainement bosselé ou déformé et doit
être remplacé.
-Frapper le bord du verre de glace avec une cuillère ou tout autre
ustensile qui pourrait le déformer.
-Avant de congeler l’aliment, au moment de poser le couvercle du
verre, vérifier qu’elle n’exerce pas trop de pression sur l’aliment, car
une fois congelé le verre pourrait se déformer.
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