Prima di conge-
lare l’alimento
-
Una superficie non piana o una
distribuzione irregolare del surgelato
potrebbe danneggiare la lama.
Cosa fare:
- Livellare la superficie da congelare e assicurarsi che il coperchio si
collochi facilmente senza esercitare pressione sull’alimento.
- Mantenere i contenitori asciutti all’esterno, in modo da evitare la
generazione di brina.
- Quando si posiziona il coperchio del contenitore surgelati,
controllare che non vi siano resti di alimenti o acqua tra il
coperchio e il contenitore, in quanto ciò ostacola l’apertura dopo il
congelamento.
Cosa non fare:
-Ricongelare un surgelato precedentemente lavorato senza livellarlo.
Congelamento
oltre
24h
-
Il contenuto da lavorare deve essere
interamente solido.
- I surgelati divenuti soffici al centro
ostacolano il corretto funzionamento del
motore, pregiudicando la qualità della
consistenza.
Cosa fare:
- Congelamento dell’alimento per almeno 24 ore in un congelatore
standard a 4 stelle.
- Congelare l’alimento tra -20ºC e -22 ºC per garantire una
consistenza di qualità.
Cosa non fare:
- Lavorare surgelati non completamente congelati.
- Lavorare surgelati non congelati a una temperatura di -20ºC. La
consistenza ottenuta potrebbe essere troppo molle.
Posizionamento
della lama e del
coperchio della
caraffa
- Un posizionamento non corretto della
lama può provocare la caduta della stessa
durante il funzionamento. In tal caso verrà
emesso un forte rumore.
- Se non si posiziona il coperchio
l’apparecchio potrebbe risultare
contaminato.
Cosa fare:
- Collocare correttamente la lama e il coperchio della caraffa.
- Controllare che la lama sia ben salda.
- Supervisionare l’apparecchio durante i primi istanti di
funzionamento per rilevare eventuali forti rumori.
Cosa non fare:
- Non mettere in funzione l’apparecchio se la lama e il coperchio
della caraffa non siano correttamente posizionati e ben saldi.
Pulilzia dell’ap-
parecchio
- La pulizia dell’apparecchio è
un’operazione semplice che richiede
minimo impegno.
- L’apparecchio incorpora una funzione di
pulizia per agevolare una pulizia completa
della macchina.
Cosa fare:
- Pulire la lama e il coperchio della caraffa dopo ogni utilizzo.
- Se il coperchio della caraffa presenta resti eccessivi di alimenti,
pulire l’apparecchio dietro l’asse con un panno inumidito.
- Pulire in maniera completa l’apparecchio alla fine della giornata.
- Pulire in maniera completa l’apparecchio nel caso di lavorazione
con contenitore eccessivamente riempito.
Manutenzione
della lama
- L’utilizzo di una lama deteriorata (piegata
o con filo usurato) può danneggiare
l’apparecchio e incidere sulla qualità della
consistenza.
Cosa fare:
- Se si rileva un’usura del filo della lama, richiedere un ricambio
originale.
- Se una pala della lama è piegata, richiedere un ricambio originale.
Cosa non fare:
- Lavorare surgelati con una lama deteriorata.
Filtro dell’aria
- Il filtro a carbone garantisce che l’aria
immessa sia pulita e inodore.
Cosa fare:
- Sostituire il filtro dell’aria ogni 6 mesi per conservare le sue
proprietà di filtraggio ed evitare che gli odori e i vapori esterni
possano infiltrarsi nel surgelato.
Manutenzione
dei contenitori
surgelati
- Mantenere in perfetto stato i contenitori
metallici per surgelati, in modo da evitare
danni all’apparecchio e garantire la
qualità della consistenza.
Cosa fare:
- Controllare il contenitore prima di ogni lavorazione, assicurandosi
che non presenti ammaccature e deformazioni.
Cosa non fare:
- Usare un contenitore per surgelati la cui installazione
nell’apparecchio richieda una forza eccessiva, in quanto presenta
sicuramente ammaccature o deformazioni e necessita dunque
sostituzione.
- Picchiettare il bordo del contenitore per surgelati con un cucchiaio o
altro utensile, in quanto ciò ne deformerebbe i bordi.
- Prima di congelare l’alimento, al momento di posizionare il
coperchio del contenitore, controllare che il coperchio non eserciti
eccessiva pressione sull’alimento, in quanto potrebbe deformare il
contenitore una volta congelato.
Summary of Contents for ROWZER
Page 2: ......
Page 3: ...A D E F G A1 A2 A3 A4 A5 I H C K A6 A7 B J...
Page 4: ...fig 1 fig 2 fig 3...
Page 5: ...fig 4 fig 5 fig 6...
Page 6: ...fig 7 fig 8 fig 9...
Page 43: ......
