o contenenti un’elevata quantità
d’acqua nel secchiello, è possibile
che l’olio schizzi violentemente verso
l’esterno dopo alcuni secondi.
-Aspettare che la spia luminosa
si sia spenta, cosa che indicherà
che l’apparecchio ha raggiunto la
temperatura adeguata.
-Introdurre lentamente il cesto nella
vasca allo scopo di evitare uscite
dell’olio e schizzi.
-Quando la frittura è pronta, sollevare
il cesto e apprenderlo al suo supporto
d’appoggio per consentire lo scolo
dell’eccesso d’olio degli alimenti.
-Svuotare il cestello.
-Cambiare l’olio circa ogni 15 o 20
fritture, oppure ogni 5-6 mesi se non
si usa abitualmente.
-Per minimizzare la produzione di
acrilammide durante il processo
di frittura, evitare che gli alimenti
acquisiscano un color marrone scuro,
rimuovere i resti di alimenti bruciati
dal secchiello dell’olio e processare
gli alimenti ricchi di amido (come
le patate e i cereali) a temperature
inferiori a 170ºC.
Dopo l’uso dell’apparecchio:
-Selezionare la posizione di minimo
(MIN) mediante il selettore di
temperatura.
-Staccare l’apparecchio dalla rete.
-Raccogliere il cavo elettrico e
collocarlo nell’alloggio cavo.
-L’alloggio cavo permette di riporre,
estrarre e di disporre della lunghezza
di cavo necessaria per lavorare con
l’apparecchio, evitando situazioni di
rischio di incidente.
-Collocare il cestello dentro il
secchiello. Il manico del cestello può
essere lasciato in posizione o spinto
verso l’interno del cestello premendo
lateralmente sui perni e muovendolo
(Fig. 7)
-Chiudere il coperchio.
Consigli pratici:
-È possibile eliminare l’odore dell’olio
friggendo dei pezzi di pane.
-Nel caso di alimenti che contengano
molta acqua, è meglio e più rapido
realizzare due fritture con minor
quantità che una sola frittura. In
questa maniera si evita il rischio di
schizzi e di uscite d’olio.
-Per ottenere una frittura uniforme e
croccante, si può utilizzare il metodo
di “frittura in due tempi”. Questo
sistema consiste in realizzare una
prima frittura fino al momento in cui
gli alimenti sono già abbastanza fritti,
e quindi effettuare una nuova frittura
per dorare gli alimenti, con l’olio
molto caldo.
-Si consiglia di friggere con olio
d’oliva con acidità minima.
-Non bisogna mischiare oli di varie
qualità.
-Per evitare che le patate si attacchino
si consiglia di lavarle prima di
friggerle.
Protettore termico di sicurezza:
-In caso di sovrariscaldamento si
attiverà il dispositivo di sicurezza
termica e l’apparecchio cesserà
di funzionare. Quando ciò accada
bisognerà scollegare l’apparecchio
dalla rete elettrica e lasciare che si
raffreddi. Successivamente premere
il tasto di riattivazione, situato nella
parte posteriore del complesso
elettrico, usando la punta di una
penna o un oggetto simile, per
rendere l’apparecchio nuovamente
operativo per il funzionamento (Fig.
2).
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