Table of Contents
Models C708 & C716
Table of Contents - Page 2
Priming
39
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Daily Closing Procedures
40
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Daily Opening Procedures
41
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Manual Brush Cleaning
42
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Draining Product From The Freezing Cylinder
42
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rinsing
43
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hopper Cleaning
43
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disassembly
44
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brush Cleaning
45
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 7
Important: Operator Checklist
46
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
During Cleaning and Sanitizing
46
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Troubleshooting Bacterial Count
46
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regular Maintenance Checks
46
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Winter Storage
47
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 8
Troubleshooting Guide
48
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 9
Parts Replacement Schedule
52
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 10
Parts List
53
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wiring Diagrams
67
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Note: Continuing research results in steady improvements; therefore, information
in this manual is subject to change without notice.
E
January, 2005 Taylor
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Summary of Contents for Wawa C708
Page 1: ...Models C708 C716 Heat Treatment Soft Serve Freezer Operating Instructions 059061 M 6 17 08...
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