TKG BBA 2001
104
6.
Stisknutím tlačítka
Color
–
Barva
vyberte požadovanou barvu kůrky.
7.
Stisknutím tlačítka
Weight
–
Hmotnost
vyberte požadovanou velikost (500 g nebo 750
g).
8.
Nastavte čas zpoždění stisknutím tlačítka
Time
–
Čas
nebo
. Tento krok může
být přeskočen, pokud chcete, aby pekárna začala okamžitě pracovat.
9.
Stisknutím tlačítka
Start / Stop
spusťte operaci.
10.
U programů vyžadujících přísady (ovoce, ořechy, rozinky, ...) zazní během provozu
deset pípnutí. To je výzva k přidání přísad. Otevřete víko a vložte potřebné přísady. Je
možné, že pára bude během pečení unikat přes větrací štěrbiny víka. Toto je
normální.
11.
Po dokončení procesu zazní 10 pípnutí. Můžete stisknout tlačítko
Start / Stop
na cca 3
sekundy na zastavení procesu a vyjmutí chleba, nebo můžete počkat: chléb se
automaticky udržuje teplý 1 hodinu.
12.
1Otevřete víko a při použití rukavic na pečení pevně uchopte rukojeť formy na
pečení. Otočte pánev proti směru hodinových ručiček a jemně ji vytáhněte přímo
nahoru a ven ze stroje.
13.
Nepřilnavou špachtlí jemně uvolněte boční strany chleba z formy na pečení.
Formu na chléb otočte
dnem vzhůru na čistou varnou plochu a jemně ní zatřeste,
dokud chléb nevypadne na rošt. Chléb opatrně vyjměte z pánve a před krájením ho
asi 20 minut ochlaďte.
Poznámka
: Před krájením bochníku pomocí háku vyberte hnětač ukrytý ze spodní
části
bochníku.
14.
Odpojte napájecí kabel.
PŘÍSADY
Mouka
•
Mletá mouka se doporučuje ve většině receptů na bázi kvasnic. Má vysoký obsah
lepku a zabraňuje splasknutí chleba po kynutí.
•
Víceúčelová mouka neobsahuje žádný prášek do pečiva, je vhodná na
"rychlé"
chleby nebo na chléb připravený pomocí rychlého nastavení.
•
Celozrnná mouka je bohatší na vlákninu a výživnější. Je těžší a v důsledku toho
mohou být bochníky menší a mají hustší texturu. Pro dosažení nejlepšího výsledku se
doporučuje kombinovat ce
lozrnnou mouku s mletou.
•
Mouka z černé pšenice, která se také nazývá "žitná mouka", je druh mouky s vysokým
obsahem vlákniny, podobná celozrnné mouce. Pro získání velké velikosti po kynutí
musí použít v kombinaci s vysokým podílem mleté
mouky.
•
Samo-
kynoucí mouka obsahuje prášek do pečiva, používá se zejména na výrobu
koláčů. Nepoužívejte samo
-
kynoucí mouku v kombinaci s droždím.
•
Kukuřičná mouka a ovesná mouka se melou odděleně z kukuřice a ovesných
vloček. Jsou to přídavné látky při přípravě hrubého chleba, které se používají k
vylepšení chutí a textury.
