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TKG RAC 1017
RACLETTE
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Das Grillen von Käse ist eine Schweizer Spezialität. Rechnen Sie pro Person mit 150 bis
250 Gramm Käse, den Sie in Scheiben von ca. 2 mm schneiden.
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Bereiten Sie Kartoffeln mit Schale vor, welche Sie entweder in einem geschlossenen
Topf oder auf der Grillfläche warm halten.
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Geben Sie ein Stück Käse in die Pfännchen und schieben Sie diese in das Gerät. Der
Käse beginnt nach ca. 3-4 Minuten zu schmelzen.
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Sobald der Käse eine goldgelbe Tönung angenommen hat, ist er fertig zum Verzehr
und kann aus dem Pfännchen auf den Teller oder über die Kartoffeln gegeben
werden. Würzen Sie den Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer.
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Zum Raclette serviert man rohen Schinken, Bündnerfleisch, kleine Zwiebeln und
Gurken, sowie trockenen Wein.
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Stellen Sie den Schalter nach dem Gebrauch in Aus-Stellung "0" und ziehen Sie den
Stecker aus der Steckdose.
FONDUE MIT ÖL
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Benutzen Sie beim Kochen niemals den Deckel.
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Füllen Sie den Topf bis etwa zu einen Drittel mit hitzebeständigem Pflanzenöl.
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Sie können den Topf mit dem Öl auf den Raclette etwa 30 Minuten erwärmen lassen,
wir empfehlen aber, das Öl im Topf auf einem normalen Herd vorzuheizen, dies spart
Zeit. Parallel dazu heizen Sie das Gerät ca. 15 Minuten vor und stellen Sie den Topf in
die vorgesehene Öffnung. Vorsicht: Verbrennungsgefahr! Nutzen Sie am besten
Ofenhandschuhe. Setzen Sie den Gabelhalterungsring auf den oberen Topfrand.
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Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel oder formen Sie kleine Gehacktes-Bällchen,
spießen Sie diese auf die Fondue-Gabeln und halten sie in das heiße Öl, bis sie die
gewünschte Bräunungsstufe erreicht haben.
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Benutzen Sie die Fondue-Gabeln nicht, solange das Gerät noch vorheizt, die Gabeln
würden sich zu sehr erhitzen.
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Fassen Sie die Gabeln nur am Griff an um Verbrennungen zu vermeiden.
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Sie können das Fleisch auch marinieren, bevor Sie es servieren und zubereiten. Ferner
sollten Sie Dip-Saucen dazu servieren. Alternativ besteht auch die Möglichkeit einen
einfachen Backteig zuzubereiten und die Fleischstücke, die Pilze oder die Zucchini vor
dem Frittieren dort kurz einzulegen.
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Auch Fischfilets z.B. vom Thunfisch oder vom Mönchsfisch sind sehr delikat aus dem
Fondue.
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Stellen Sie den Schalter nach dem Gebrauch in Aus-Stellung "0" und ziehen Sie den
Stecker aus der Steckdose.
