42
ES
PRECAUCIONES IMPORTANTES
Antes de utilizar su olla a presión, tómese el tiempo de leer todas las
instrucciones y consulte siempre la «Guía del usuario». Un uso inadecuado
puede provocar daños.
Para su seguridad, este aparato cumple las normas y reglamentos aplicables:
- Directiva de Equipos a Presión
- Materiales en contacto con alimentos
- Medio ambiente
COMPROBACIONES
OBLIGATORIAS
ANTES DE CADA
USO
VERIFICAR
visualmente que el conducto de liberación de vapor no
esté obstruido
-Fig. 12
.
que el pistón de la válvula de seguridad se pueda
mover
-Fig. 16
.
que la junta de la tapa esté colocada bajo cada una
de las pestañas de la tapa
-Fig. 13
.
que las asas de la olla estén bien fijadas. Las asas de
la olla son piezas de seguridad. Nunca las quite ni las
sustituya por su propia cuenta.
RESPETE SIEMPRE
LAS CANTIDADES
DE LLENADO
SIGUIENTES
Nunca utilice la olla a presión sin líquido, ya que la
dañaría gravemente. Asegúrese de que siempre haya
suficiente líquido durante la cocción.
Mínimo 25 cl
-Fig. 4
.
Máximo 2/3 de la altura de la olla, marca MAX 2
-Fig. 5
.
Al cocinar al vapor, los alimentos presentes en el
cestillo de vapor no deben estar en contacto con el
agua ni sobrepasar el nivel MAX 2 de la olla
-Fig. 7
.
Máximo 1/3 (marca MAX 1) para alimentos espesos
que se dilatan y/o que sueltan espuma durante
la cocción, como el arroz, las leguminosas, las
legumbres deshidratadas, las compotas, la calabaza,
los calabacines, las zanahorias, las patatas, los filetes
de pescado...
- Fig 6
.
43
ANTES Y
DURANTE
LA
COCCIÓN
No permita que los niños se acerquen cuando la olla a presión se
esté utilizando.
El vapor está muy caliente cuando sale de la válvula de
funcionamiento. Tenga cuidado con el vapor liberado.
Su olla a presión cocina a presión. Un uso inadecuado podría
provocar quemaduras. Asegúrese de que la olla a presión
se encuentra correctamente cerrada antes de ponerla en
funcionamiento. (Consulte el apartado «Cierre».)
Asegúrese, durante la cocción, de que la válvula siempre emite un
leve sonido. Si no sale suficiente vapor, descomprima el producto y
verifique si hay suficiente líquido y si el conducto de liberación de
vapor está obstruido. Tras estas comprobaciones, si continúa sin
salir el vapor, aumente ligeramente la fuente de calor.
No cocine alimentos que puedan obstruir los conductos de los
elementos de seguridad:
- arándanos
- cebada perlada, espelta, mijo
- copos de avena
- guisantes partidos
- fideos, macarrones, espaguetis
- ruibarbo
- grosellas
Cuando cocine trozos grandes de carne y de alimentos que
tengan una piel superficial (salchichas enteras, lengua, aves...): le
recomendamos que los pinche con un cuchillo o un tenedor antes
de cocinarlos. De hecho, durante la cocción pueden retener líquido
hirviendo y provocar salpicaduras.
Nunca prepare recetas a base de leche animal en la olla a presión.
No utilice sal gorda en su olla a presión, añada sal fina al final de
la cocción. De esta forma, evitará la aparición de «picaduras» que
podrían alterar el fondo de su olla a presión.
No utilice la olla a presión para freír a presión con aceite.
No deje desatendida su olla a presión cuando esté calentando
aceite o grasas. Si sigue calentando aceite humeante, lo estropeará
y podrá aumentar la temperatura del aceite lo suficiente como
para que aparezcan llamas.
No utilice la olla a presión para otro fin que no sea aquel para el
que ha sido concebida.
No introduzca la olla a presión en un horno caliente.
Nunca introduzca en la olla a presión papel de aluminio no sujeto
en un molde.
Nunca introduzca film transparente en la olla a presión.
Los vapores del alcohol son inflamables. Mantenga en ebullición
durante aproximadamente 2 minutos antes de colocar la tapa.
Vigile el aparato cuando prepare recetas a base de alcohol.
Utilice la(s) fuente(s) de calor compatible(s), de acuerdo con las
instrucciones de uso.
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