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UTILISATION DU PANIER VAPEUR
Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve (Q).
Clipsez le trépied (K) au panier (J), puis déposez l’ensemble au fond
de la cuve.
Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans le panier vapeur
ne doivent pas être en contact avec l’eau.
Les aliments placés dans le panier vapeur
ne doivent pas dépasser le niveau MAX 2.
RETRAIT ET MISE EN PLACE DE LA SOUPAPE DE
FONCTIONNEMENT (A)
Pour retirer la soupape de fonctionnement (A) :
Alignez le point avec l’index de positionnement de la soupape (C) en
appuyant sur les pictogrammes de la soupape de fonctionnement (A).
Retirez la
- Fig 11
.
Pour mettre en place la soupape de fonctionnement :
Posez la soupape de fonctionnement (A)
- Fig 8
en
alignant le point de la soupape de fonctionnement avec
l’index de position (C) voir ci-contre.
Enfoncez la soupape de fonctionnement (A) pour qu’elle
s’enclenche sur la tige d’évacuation de vapeur.
Appuyez sur les pictogrammes de la soupape de
fonctionnement (A) et tournez.
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point
réglez-la à sa puissance maximum.
Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape, réduisez la source
de chaleur et décomptez 20 min.
Lorsque les 20 min sont écoulées, éteignez votre source de chaleur.
Alignez le pictogramme de la soupape de fonctionnement (A) avec
l’index de positionnement de la soupape (C).
Lorsque la tige de sécurité (D) redescend, votre cocotte-minute n’est plus
sous pression.
Ouvrez votre cocotte-minute
- Fig 3
.
Nettoyez-le avec du produit vaisselle.
REMPLISSAGE MINIMUM ET MAXIMUM
Minimum 25 cl (2 verres)
- Fig 4
.
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2
- Fig 5
.
N’utilisez pas de gros sel dans votre cocotte-minute, ajoutez du sel fin en
fin de cuisson.
Pour certains aliments :
Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent
pendant la cuisson, comme le riz, les légumineuses,
les légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les
courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets
de poisson... ne remplissez pas votre cocotte-minute au-
delà de 1/3 (MAX 1) de sa capacité. A la fin de la cuisson,
laissez refroidir votre cocotte-minute quelques minutes,
puis effectuez un refroidissement dans l’eau froide ( voir
paragraphe ‘Fin de cuisson en mode “cocotte-minute” -
décompression rapide’).
UTILISATION DU THERMO-SPOT
®
THERMO-SPOT® indique la température idéale de démarrage de cuisson
pour révéler la saveur de vos aliments.
Grâce à son revêtement antiadhésif, nul besoin de matière grasse dans votre
ustensile, pour des plats plus sains (en dehors de la première utilisation).
A la température idéale de démarrage de cuisson, la couronne devient
uniformément rouge. Pour éviter de surchauffer baisser la puissance du feu
une fois que le disque est rouge.
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MAX1
MAX2
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Summary of Contents for Chefclub ClipsoMinut' Duo
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