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PRIMA E
DURANTE
LA
COTTURA
Non permettere ai bambini di avvicinarsi alla pentola a pressione
quando è in uso.
Il vapore che fuoriesce dalla valvola di funzionamento è molto caldo.
Fare attenzione al getto di vapore.
La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo improprio comporta il rischio di
ustioni. Assicurarsi che la pentola a pressione sia chiusa correttamente
prima di usarla (consultare il paragrafo "Chiusura").
Durante la cottura, assicurarsi che la valvola emetta un sibilo continuo.
Se non fuoriesce abbastanza vapore, procedere alla decompressione
della pentola, quindi verificare che la quantità di liquido sia sufficiente
e che il condotto di fuoriuscita del vapore non sia ostruito. Se il vapore
continua a non fuoriuscire, aumentare leggermente la potenza della
fonte di calore.
Prestare particolare attenzione durante la cottura di alimenti che
possono ostruire i condotti dei dispositivi di sicurezza:
- mirtilli
- orzo perlato, farro, miglio
- fiocchi d'avena
- piselli
- tagliatelle, maccheroni, spaghetti
- rabarbaro
- ibes
Prima di cuocere carne a pezzi di grandi dimensioni e alimenti con pelle
superficiale (salsicce intere, lingua di bue, pollame...), si raccomanda di
praticare qualche piccolo foro con un coltello o una forchetta per evitare
che durante la cottura trattengano del liquido bollente e scoppino.
Non preparare ricette a base di latte animale con la pentola a pressione.
Non versare sale grosso nella pentola a pressione, ma aggiungere del
sale fino al termine della cottura. Ciò evita la formazione di macchie che
potrebbero danneggiare il fondo della pentola.
Non usare la pentola a pressione per friggere a pressione con l'olio.
Non lasciare la pentola a pressione senza sorveglianza durante il
riscaldamento di olio o materie grasse. Interrompere il riscaldamento
quando l'olio emette del fumo per evitare il suo surriscaldamento e la
comparsa di fiamme.
Non usare la pentola a pressione per scopi diversi da quelli per cui è
progettata.
Non inserire la pentola a pressione in un forno caldo.
Non inserire nella pentola a pressione uno stampo coperto con un foglio
di alluminio, a meno che non sia fissato con uno spago.
Non inserire pellicole in plastica nella pentola a pressione.
I vapori di alcol sono infiammabili. Portare il liquido alcolico a ebollizione
per circa 2 minuti prima di chiudere la pentola con il coperchio.
Sorvegliare l'apparecchio durante la cottura di ricette a base di alcol.
Usare esclusivamente le fonti di calore indicate nelle istruzioni.
PRECAUZIONI IMPORTANTI
Prima di utilizzare la pentola a pressione, assicurarsi di leggere tutte
le istruzioni e fare sempre riferimento a questo manuale. Un utilizzo
improprio comporta il rischio di danni.
Per motivi di sicurezza, questo apparecchio è conforme alle leggi e alle
normative applicabili:
- Direttiva attrezzature a pressione
- Materiali a contatto con gli alimenti
- Ambiente
PRIMA DI OGNI
UTILIZZO
VERIFICARE
Che il condotto di fuoriuscita del vapore non sia ostruito
(
fig 12
).
Che il pistone della valvola di sicurezza si muova
liberamente (
fig 16
).
Che la guarnizione del coperchio sia posizionata sotto
le sporgenze del coperchio (
fig 13
).
Che le impugnature della pentola siano fissate
correttamente. Le impugnature della pentola sono
dispositivi di sicurezza. Non rimuoverle o sostituirle da soli.
RISPETTARE
I LIMITI DI
RIEMPIMENTO
Non usare la pentola a pressione senza liquido per
evitare che subisca danni. Assicurarsi che sia presente
sufficiente liquido durante la cottura.
Livello minimo: 25 cl (
fig 4
).
Livello massimo: 2/3 della capacità della pentola
(indicatore MAX 2) (
fig 5
).
Durante la cottura a vapore, gli alimenti presenti nel
cestello vapore non devono essere a contatto con
l'acqua e non devono superare l'indicatore MAX 2
riportato all'interno della pentola (
fig 7
).
Per gli alimenti che aumentano di volume e/o
producono schiuma durante la cottura, ad esempio
riso, legumi, legumi secchi, composte, zucca, zucchine,
carote, patate e filetti di pesce, non riempire la pentola
oltre 1/3 della sua capacità (indicatore MAX 1) (
fig 6
).
IT
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