95
94
KK
Ет - Құс еті
Жұмыртқа
Дайындау
Түрі
Мөлшері
Пісіру уақыты
Режим
Ұсыныстар
Тауық сандары
Балғын
3
30-35 мин
P5
Тауық кеудесі
(сүйексіз)
Балғын
300 г
20-25 мин
P5
Қалыңдығы шамамен
2,5 см
Тауық аяқтары
Балғын
450 г
25-30 мин
P5
Дайындау
Түрі
Мөлшері
Пісіру уақыты
Режим
Ұсыныстар
Қатты пісірілген
жұмыртқа
-
6
15-20 мин
-
Шала пісірілген
жұмыртқа
-
6
12 мин
-
Дайындау
Түрі
Мөлшері
Пісіру уақыты
Режим
Ұсыныстар
Балық сүбесі (нәлім,
теңіз алабұғасы,
камбала, бір…)
Балғын
550 г
15-20 мин
P3
Мұздатылған
400 г
15-20 мин
P3
Арқан балық сүбесі
Балғын
600 г
15-20 мин
P3
Асшаяндар
Балғын
200 г
15-20 мин
P3
Ұсақ асшаяндар
Балғын
200 г
20-25 мин
P3
Балық - ұлулар
Жемістер
Дайындау
Түрі
Мөлшері
Пісіру уақыты
Режим
Ұсыныстар
Алмалар
Балғын
4
25 мин
-
Төрт бөлікке бөлінген
Банандар
Балғын
4
10-15 мин
-
Бүтін
Күріш - жарма - бұршақ
Дайындау
Түрі
Мөлшері
Пісіру
уақыты
Режим
Ұсыныстар
Ақ ұзын
дәнді немесе
басмати
күріші
125 г + 200 мл су
35-40 мин
P4
Күрішті пісірер алдында
жақсылап жуыңыз.
Күріш ыдысына күрішті
салып, су құйыңыз.
Ұнтақ жарма Күріш ыдысында
пайдаланыңыз.
125 г + 200 мл су
10-15 мин
P1
Күріш ыдысында
орташа жармалы күріш
пайдаланыңыз.
БУМЕН ПІСІРУ БОЙЫНША КЕҢЕСТЕР МЕН ӘДІСТЕР
• Бу себеттеріне ингредиенттерді тым тығыз орнатпаңыз. Бу айналымы үшін барынша көп
орын қалдырыңыз.
• Оңтайлы нәтиже алу үшін өлшемдері шамамен бірдей тамақты (мысалы, картоп,
көкөністер және тауық кеуделері) пайдаланыңыз, сонда олар бір уақытта піседі. Тамақтың
өлшемі мен қалыңдығы пісу уақытын өзгертеді.
• Пісу барысын тексеру үшін қақпақты жиі ашпаңыз, бұл будың шығып кетуіне, соның
салдарынан пісіру уақытының артуына алып келуі мүмкін.
• Рецепті бойынша ас үлдірін пайдалану қажет болса, әрдайым қысқа толқынды пеш үшін
жарамды әмбебап үлдірді пайдаланыңыз. Ас үлдірі көбінесе конденсаттың түзілуіне
жол бермеу, жұмыртқа кремі сияқты деликатесті бүлдірмеу үшін пайдаланылады.
Жұқалтырды пайдаланбаған дұрыс, одан бумен пісіру уақыты артады.
• Бумен пісірілетін тамақты таңдағанда, бу себетіне сыйатын өлшемді (әсіресе балық
сияқты бүтін пісірілетін) таңдаңыз.
• Балғын шөптер, лимон не апельсин тілімдерін, сарымсақ және пияз қосып бумен
пісірілетін тағамдарға хош иіс беруге болады. Оларды бу себетінде бірден тамақтың
астына немесе үстіне қоюға болады.
• Етке, құс етіне мен балыққа керемет дәм беру және оны жұмсақ ету үшін оларды бумен
пісірмей тұрып бірнеше сағат маринадтаңыз. Маринад шарап пен шөптердің қоспасы
сияқты қарапайым болуы немесе ашшы барбекью немесе тандури қоспасы болуы
мүмкін.
• Мұздатылған көкөністерді жібітпей, бірден бумен пісіруге болады. Бумен пісірмей тұрып
барлық ұлуды, құс еті мен етті толық еріту керек.
• Пісіру уақыты ұзақ, яғни 45 минуттан асатын кейбір рецептілерде су толтыру тартпасы
арқылы қосымша салқын су қосу керек болады.
• Пісіру кезінде немесе одан кейін себет қақпағын немесе күріш құтысын әрдайым пеш
қолғабымен ұстаңыз.