167
166
SL
Meso - Perutnina
Jajca
Živila
Vrsta
Količina
Čas kuhanja
Način
Priporočila
Piščančja stegna
Sveže
3
30-35 minut
P5
Piščančje prsi (brez
kosti)
Sveže
300 g
20-25 minut
P5
Približno 2,5 cm debeli
kosi
Piščančja bedra
Sveže
450 g
25-30 minut
P5
Živila
Vrsta
Količina
Čas kuhanja
Način
Priporočila
Trdo kuhana jajca
-
6
15-20 minut
-
Mehko kuhana jajca
-
6
12 minut
-
Živila
Vrsta
Količina
Čas kuhanja
Način
Priporočila
Ribji fileji (polenovka,
vahnja, navadna
plošča,
list …)
Sveže
550 g
15-20 minut
P3
Zmrznjeno
400 g
15-20 minut
P3
File lososa
Sveže
600 g
15-20 minut
P3
Rakci
Sveže
200 g
15-20 minut
P3
Kozice
Sveže
200 g
20-25 minut
P3
Ribe - Školjke
Sadje
Živila
Vrsta
Količina
Čas kuhanja
Način
Priporočila
Jabolka
Sveže
4
25 minut
-
Narežite na četrtine
Banane
Sveže
4
10-15 minut
-
V celem kosu
Riž - Žita - Stročnice
Živila
Vrsta
Količina
Čas
kuhanja
Način
Priporočila
Beli
dolgozrnati
riž ali riž
basmati
125 g + 200 ml vode
35-40 minut
P4
Pred kuhanjem riž
dobro operite. V
posodo za riž položite
riž in nalijte vodo.
Zdrob
Srednjim
zdrobom
125 g + 200 ml vode
10-15 minut
P1
Uporabite posodo
za riž
NASVETI IN TEHNIKE PARJENJA
• Živila ne smejo biti pretesno zložena v parni košari. Pustite nekaj prostora med živili, da para
čim bolj kroži.
• Za najboljše rezultate uporabite približno enake kose živil (kot so krompir, zelenjava in
piščančje prsi), da se lahko kuhajo enakomerno. Velikost in debelina kosov živil bosta
spremenili čas kuhanja.
• Ne dvigujte pogosto pokrova, da preverite potek kuhanja, saj to povzroča izgubo pare in
lahko podaljša čas kuhanja.
• Če recepti zahtevajo uporabo folije za živila, vedno uporabite večnamensko folijo, primerno
za uporabo v mikrovalovni pečici. Prozorna folija se pogosto uporablja za preprečevanje
kondenzacije in kvarjenja občutljivih živil, kot so jajčne kreme. Izogibajte se uporabi folije,
saj s tem podaljšate čas kuhanja na pari.
• Ko izbirate živila za kuhanje na pari, izberite živila primerne velikosti, ki bodo ustrezala parni
košari, zlasti živila, ki se kuhajo v celem kosu kot na primer ribe.
• Okus svojih jedi, ki se kuhajo na pari, lahko izboljšate z dodajanjem svežih zelišč, rezin limone
ali pomaranče, česna in čebule. Lahko jih postavite neposredno pod ali na vrh živil v parni
košari.
• Če želite, da so vaše meso, perutnina ali ribe izvrstnega okusa ter da so sočne in mehke, jih
marinirajte nekaj ur pred kuhanjem na pari. Marinada je lahko tako preprosta kot mešanica
vina in svežih zelišč, lahko pa je začinjena mešanica za žar ali v slogu tandoori.
• Zamrznjene zelenjave ni potrebno odmrzniti, lahko jo takoj začnete kuhati na pari. Vse
školjke, perutnino in meso je treba pred kuhanjem na pari popolnoma odmrzniti.
• V nekaterih receptih z daljšim časom kuhanja, več kot 45 minut, boste morali med kuhanjem
s pomočjo predala za dolivanje vode doliti več hladne vode.
• Med kuhanjem ali po njem vedno uporabljajte rokavice za pečico, ko rokujete s pokrovom,
košarami ali posodo za riž.