185
184
BS
meso - živina
Jaja
Priprema
Tip
Količina
Vrijeme
kuhanja
Način
rada
Preporuke
Pileći batak
Svježe
3
30-35 min
P5
Pileća prsa
(otkošteno)
Svježe
300 g
20-25 min
P5
Debljina oko 2,5 cm
Pileći batak
Svježe
450 g
25-30 min
P5
Priprema
Tip
Količina
Vrijeme
kuhanja
Način
rada
Preporuke
Tvrdo kuhana jaja
-
6
15-20 min
-
Meko kuhana jaja
-
6
12 min
-
Priprema
Tip
Količina
Vrijeme
kuhanja
Način
rada
Preporuke
Fileti ribe (bakalar,
koljak, list...)
Svježe
550 g
15-20 min
P3
Zamrznuto
400 g
15-20 min
P3
Filet lososa
Svježe
600 g
15-20 min
P3
Kozice
Svježe
200 g
15-20 min
P3
Škampi
Svježe
200 g
20-25 min
P3
riba - školjke
voće
Priprema
Tip
Količina
Vrijeme
kuhanja
Način
rada
Preporuke
Jabuke
Svježe
4
25 min
-
Isjecite na četvrtine
Banane
Svježe
4
10-15 min
-
Cijele
Pirinač - Žitarice - Mahunarke
Priprema
Tip
Količina
Vrijeme
kuhanja
Način
rada
Preporuke
Bijela riža
dugog zrna ili
basmati riža
125 g + 200 ml
vode
35-40 min
P4
Rižu dobro operite prije
kuhanja.
Stavite rižu i vodu u posudu
za rižu.
Griz
Srednje
grubi griz
125 g + 200 ml
vode
10-15 min
P1
Koristite posudu za rižu.
SAVJETE I TEHNIKE PARENJA
• Nemojte pretrpati korpe za kuhanje na Ostavite prostora da bi para mogla što bolje
cirkulirati.
• Najbolje rezultate možete postići ako su komadi hrane približno iste veličine (npr. krompir,
povrće i pileća prsa) tako da budu kuhani istovremeno. Veličina i debljina hrane utiče na
vrijeme kuhanja.
• Izbjegavajte prečesto podizati poklopac tokom kuhanja jer će para tako izaći
• Ako je u receptu navedena upotreba prozirne folije, uvijek koristite svenamjensku foliju kakva
se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Prozirna folija koristi se za sprečavanje nastanka
kondenzacije koja može da pokvari ukusna jela kao što su kreme od jaja. Izbjegavajte foliju
jer ona može da produži vrijeme kuhanja na pari.
• Kada izabirete hranu za kuhanje na pari, izaberite hranu odgovarajuće veličine koja stane u
korpu za kuhanje na pari, posebno ako se kuha cijela, npr. riba.
• Delikatan ukus hrane kuhane na pari može se postići tako da se dodaju svježi začini, kriške
limuna ili narandže, luka ili bijelog luka. Možete ih staviti direktno ispod ili na hranu koja je u
korpi za kuhanje na pari.
• Da bi meso, perad i riba bili ukusni, sočni i mekani, marinirajte ih nekoliko sati prije kuhanja
na pari. Marinada se može jednostavno sastojati od vina i svježih začina ili možete koristiti
ljuti miks za roštilj ili tandoori.
• Zamrznuto povrće se može kuhati na pari bez prethodnog odmrzavanja. Svi plodovi mora,
perad i meso se moraju do kraja odmrznuti prije kuhanja na pari.
• Za recepte koji se dugo kuhaju, duže od 45 minuta, morate doliti hladnu vodu tokom kuhanja
na pari pomoću ladice za dopunjavanje vode.
• Uvijek koristite rukavice kada rukujete poklopcem, korpama ili posudom za rižu tokom ili
nakon kuhanja.