S pomočjo vstavitvene sonde je mogoče preveriti notranjo temperaturo živil. Ta meritev se uporablja za zaključek
različnih faz cikla. Posebna notranja funkcija zazna, če vstavitvena sonda ni uporabljena. V tem primeru je cikel
časovno zaključen.
11.3 PRIMER CIKLA HITREGA HLAJENJA
Naslednja skica pojasnjuje način, na katerega je mogoče opraviti cikel hitrega hlajenja.
11.3.1 Prva faza: »intenzivno ohlajanje«
Običajno se uporablja za hitro ohlajanje vročih živil. Npr. z 80 °C/170 °F na 20 °C/70 °F
Med
»intenzivno ohlajanjem«
kompresor in ventilator neprekinjeno delujeta, dokler ni dosežena temperatura
rS1. Na tej točki se kompresor vklopi in izklopi, da ohrani
sobno temperaturo na vrednosti
rS1.
»Intenzivno
ohlajanje« se zaključi, ko temperatura, ki jo izmerijo tri vstavitvene sonde, doseže vrednost
iS1
.
11.3.2 Druga faza: »neintenzivno ohlajanje«
Neintenzivno ohlajanje
se začne, ko se konča intenzivno ohlajanje. Uporablja se za preprečevanje tvorjenja
tanke plasti ledu na živilu. Neintenzivno ohlajanje traja, dokler temperatura, ki jo izmerijo tri vstavitvene sonde,
ne doseže nastavitvene točke
iS2
(običajno 4 ali 5 °C).
Med mehkim ohlajanjem sobno temperaturo uravnava sobna sonda z nastavitveno točko
rS2
(običajno pri 0 ali
1 °C/32 ali 34 °F). Ko temperatura omarice doseže vrednost
rS2
, se kompresor vklopi in izklopi, da ohrani
temperaturo omarice pri tej vrednosti.
11.3.3 Tretja faza: »cikel zamrzovanja«
C
ikel
zamrzovanja: uporablja se za hitro zamrzovanje
živil.
Cikel zamrzovanja se začne, ko se konča neintenzivno ohlajanje. Med ciklom zamrzovanja kompresor in
ventilator neprekinjeno delujeta, dokler ni dosežena temperatura
rS3
. Na tej točki se kompresor in ventilatorji
vklopijo in izklopijo, da ohranjajo sobno temperaturo pri vrednosti
rS3
(običajno nekaj stopinj pod
iS3).
Cikel
zamrzovanja se zaključi, ko temperatura, ki jo izmerijo tri vstavitvene sonde, doseže vrednost
iS3
(običajno
–
18 °C/0 °F), v vsakem primeru pa se zaključi, ko poteče najdaljši čas
Pd1 + Pd2 + Pd3
.
11.3.4 Konec cikla hitrega hlajenja in zagon načina zadrževanja
Ko ena izmed treh vstavitvenih sond doseže vrednost iS3, so na zaslonu prikazane končne vrednosti, nato pa
še vrednost i1P ali i2P ali i3P.
Cikel se zaključi, ko vse sonde dosežejo vrednost iS3. Ustvarjen je signal: vklopita se brenčalo in rele alarma,
na zaslonu pa se izmenično prikazujeta sporočilo »End« (Konec) in sobna temperatura.
Summary of Contents for BLC10
Page 1: ...BLAST CHILLER FREEZER User Manual PT SL 49 61 EN FR IT ES 3 13 25 37...
Page 2: ...2...
Page 9: ...9 QUICK GUIDE For the daily use...
Page 13: ...REFROIDISSEURS CONG LATEURS RAPIDES Manuel d utilisation PT SL 49 61 FR IT ES 13 25 37...
Page 14: ...14...
Page 21: ...21 GUIDE RAPIDE Guide rapide quotidien...
Page 25: ...ABBATTITORI CONGELATORI Manuale d uso PT SL 49 61 IT ES 25 37...
Page 26: ...26...
Page 33: ...33 33 GUIDA RAPIDA Guida pratica quotidiana...
Page 37: ...ABATIDORES CONGELADORES Manual del usuario PT SL 49 61 ES 37...
Page 38: ...38...
Page 45: ...45 GU A R PIDA Gu a r pida diaria...
Page 49: ...PT SL 49 61 ABATEDORES DE TEMPERATURA CONGELADORES Manual do utilizador...
Page 50: ...50...
Page 57: ...57 GUIA R PIDO Guia r pido di rio...
Page 61: ...SL 61 HLADILNIK ZAMRZOVALNIKA ZA HITRO HLAJENJE ZAMRZOVANJE Navodila za uporabo...
Page 62: ...62...
Page 69: ...69 HITRI VODNIK Za dnevno uporabo...
Page 73: ...1592006207 XB570L GB r1 1 26 08 2015 XB570L 2 20 XB590L XB570L...
Page 94: ...1593006207 XB570L FR r1 0 26 08 2015 XB570L 2 24 XB590L XB570L...
Page 118: ...1591006207 XB570L IT r1 1 26 08 2015 XB570L 2 24 XB590L XB570L...
Page 141: ...1591006207 XB570L IT r1 1 26 08 2015 XB570L 25 24...
Page 142: ...1594006207 XB570L SP r1 0 26 08 2015 XB570L 2 20 XB590L XB570L...
Page 162: ...XB590L XB570L...
Page 177: ...1592006207 XB570L GB r1 1 26 08 2015 XB570L 16 20 3 12 2 MONTAGEM...
Page 184: ...1592006207 XB570L GB r1 1 26 08 2015 XB570L 2 20 XB590L XB570L...