SLOVENSKÝ |
53
Montáž
Montáž grilu nájdete na stranách 74 – 78.
Všimnite si rozkladaciu stránku!
Príprava
Vypaľovanie grilu
Vypaľovaním grilu minimalizujete poškodenie vonkajšej povr-
chovej a zbavíte gril zápachu z náteru, ktorým môže napách-
nuť prvé jedlo. Gril vypaľujte pravidelne, chránite ho tak pred
koróziou.
1. Na vnútorné povrchy naneste zľahka vrstvu rastlinného
oleja. Nenanášajte ho na rošt na drevné uhlie.
2. Na rošt na drevné uhlie alebo do komínového sýtiča (nie je
súčasťou dodávky) naložte max. 1,2 kg drevného uhlia.
3. Zapáľte drevné uhlie a počkajte, kým nezačne silne horieť.
4. Rozmiestnite uhlie rovnomerne po roštoch na drevné
uhlie.
5. Veká majte otvorené a nechajte drevné uhlie horieť, kým
sa nepokryje popolom (približne 20 min.)
6. Keď uhlie silne horí, zatvorte veká grilu. Počkajte, kým
teplota na indikátore teploty nedosiahne 100 °C. Udržia-
vajte túto teplotu 2 hodiny.
7. Zvýšte teplotu na 200 °C. To dosiahnete pridaním ďalšie-
ho drevného uhlia alebo dreva. Pozrite časť „Pridávanie
drevného uhlia“. Udržiavajte túto teplotu 1 hodinu a potom
nechajte zariadenie úplne vychladnúť.
Sprievodca o dreve na údenie
UPOZORNENIE
Nikdy nepoužívajte drevo ktoré bolo ošetrené alebo vystavené chemikáliám. Používajte len suché a staré drevo.
DREVO
JEDLO
ŠPECIFIKÁCIE
Čerešňa
Bravčové, hydina a ostatné lovné vtáctvo.
Ovocná dymová príchuť so sladkou aró-
mou.
Jabloň
Bravčové / šunka a slanina, hovädzie,
lovné vtáctvo.
Ovocná dymová príchuť s hustou sladkou
arómou.
Orech
Bravčové, hovädzie, divoká zver, kuracie.
Vyúdená, podobná slanine, prenikavá
chuť.
Medúnok
Hovädzie a iné mäso, zelenina.
Sladšia príchuť ako orech. Jemnejšie.
Ostro páli, používať opatrne.
Pekan
Bravčové, jahňacie, kuracie, ryby, syr.
Sýtejšia chuť ako biely orech, všeobecne
veľmi podobná, ale jemnejšia chuť.
Jelša
Bravčové, kuracie, všetky druhy rýb.
Sladká a vyúdená príchuť.
Javor
Hydina, zelenina.
Vyúdená, podobná slanine, prenikavá
chuť.
Osika, céder, pínia
Veľmi živicové! Neodporúča sa na prípravu
jedla.
Summary of Contents for 6830906
Page 3: ...Seite 2 Page 10 Pagina 18 Pagina 26 Sid 34 Strana 42 Strana 50 Pagina 58 Page 66...
Page 76: ...74 2 x A3 2 x A4 A5 A6 16 x B1 A1 A2 5 x B1 5 x B2 A1 2 A2 B2 B1 A3 A3 A6 A5 A4 A4 B1 B1 1...
Page 77: ...75 B3 A8 2 x A9 2 x B5 2 x B6 3 A7 4 x B3 A7 A8 4 A9 A9 B6 B5 B6 B5...
Page 78: ...76 5 A10 A11 4 x B1 4 x B2 A12 2 x B8 2 x B7 A11 B1 A10 B2 B8 B7 A12...
Page 80: ...78 A18 3 x A19 3 x A20 2 x A21 A19 A20 A18 A19 A21 8...