Guide Nutritionnel
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2) N’ajoutez jamais d’huile ou de gras à ce que vous mangez ! Ceci est de loin la règle la plus importante à retenir et nous ne
pouvons trop mettre l’accent là-dessus. Les mots « additionné d’huiles et de graisses » ont une signification part i c u l i è re et
très spécifique ici ; ils font référence à toutes ces graisses et huiles artificielles que les êtres humains fabriquent, traitent et
ajoutent à la nourr i t u re qu’ils consomment. Ils n’existent tout simplement pas dans la nature. Celle-ci crée le maïs... Les
ÊTRES HUMAINS fabriquent de l’huile de maïs, de la margarine et des aliments frits. La NATURE crée le soya et les
arachides... Les ÊTRES HUMAINS fabriquent l’huile de soya, la mayonnaise et l’huile d’arachide.
Il est très important d’éviter TOUTES les graisses et huiles ajoutées, non pas parce que ces dern i è res vous font engraisser mais
p a rce qu’elles peuvent également vous re n d re malade en raison de leur lien à certaines affections telles que le cancer du sein et du côlon,
les maladies cardiaques et autres maladies graves.
Pour éliminer les graisses et huiles ajoutées, il faut éviter:
• La marg a r i n e
• La mayonnaise
• L’huile d’olive
• Le beurre
• Les vinaigrettes huileuses
• Les croustilles de tout genre (à moins qu’elles ne soient cuites au four)
• Les aliments frits
• Les frites
• Le fromage à la crème
• La crème glacée
• Le saindoux
• Et toute autre huile ou graisse fabriquée
Veuillez noter que vous pouvez utiliser du jus de citron et du sel épicé si vous n’aimez pas la salade sans vinaigrette.
C’est délicieux! Ou vous pouvez essayer n’importe quelle vinaigrette sans huile; elles sont en vente à peu près partout. Vous serez
surpris de constater à quel point leur goût s’est amélioré.
Tous les aliments indiqués ci-dessus sont très mauvais pour votre santé. Cependant, les pires aliments sont les pro d u i t s
h y d rogénés tels que la margarine, la mayonnaise et toutes les huiles et graisses réchauffées, car ils ont une haute teneur en acides gras
trans. Ces derniers sont des substances qui se forment lorsque la graisse ou l’huile est réchauffée ou a subi un traitement intensif.
Un lien direct a été établi entre les acides gras trans et l’apparition de l’obésité, des maladies card i o v a s c u l a i res, du cancer et(ou)
l’exacerbation de ces affections. Évitez à tout prix de consommer ces « aliments ».
3) Évitez les aliments transformés ayant une haute teneur en sucre et en farine blanche. Vérifiez les étiquettes et ne conso
mmez aucun aliment dont la liste d’ingrédients fait état d’une trop grande quantité de ces produits, car ils contribuent
également à l’obésité et à une mauvaise santé.
P R É PA R ATION DE LA NOURRITURE
Il serait possible d’écrire un livre uniquement sur ce sujet ! Le point essentiel à retenir est, une fois de plus, d’éviter les graisses et
huiles ajoutées ! Ne faites pas de fritures à l’huile. Utilisez des poêles antiadhésives avec de l’eau ou bouillon de poulet sans gras. Il suffit de
p rocéder à quelques essais ; vous verrez à quel point cette méthode est facile. Souvenez-vous aussi que tout repas contenant de l’huile, du
b e u rre et de la margarine peut être préparé sans ces ingrédients et ce, tout aussi bien ou presque. Vous aurez à faire des essais afin
d’utiliser ce principe pour chacune de vos recettes préférées ; cependant, les bienfaits seront nombreux ! Cela se traduira par une meilleure
santé et plus de succès.
PÉRIODE DE CONSOMMATION DES REPA S
La meilleure façon de planifier la consommation de vos repas est d’obtenir votre apport quotidien en mangeant plusieurs repas au
cours d’une journée plutôt qu’un seul gros repas quotidien, par exemple. Les études ont démontré que lorsque deux groupes de
personnes comparables consomment la même quantité de calories à des horaires diff é rents, les personnes appartenant au groupe
consommant un gros repas par jour prennent du poids et se sentent encore moins bien alors que ceux qui étalent leur consommation de
calories au coursde la journée se sentent mieux et n’engraissent pas.
D ’ a u t res études indiquent que lorsque la nourr i t u re est consommée tard dans la journée, près de l’heure du coucher, il y a prise de
poids alors que ce n’est pas le cas lorsque la même nourr i t u re est consommée plus tôt dans la journ é e .
Le gros repas du soir typique pour la plupart des gens présente un problème car le cycle naturel du corps au quotidien est tel que le
soir est la période où le corps se prépare au repos et non à digérer un gros repas. Plus important encore, Il est plus probable que la
n o u rr i t u re consommée tard dans la journée se transforme en réserves lipidiques de l’organisme. Donc, consommez un repas léger le
