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Recommandations sur la position des grilles
Positions des grilles du four
•
Les positions des grilles de four sont numérotées
comme un ascenseur. Le numéro un est la position la
plus basse et le numéro cinq est celle la plus haute.
•
Les recommandations relatives à la position des grilles
s’appliquent à la cuisson au four; toutefois, si une
recette suggère une position de grille différente, vous
devriez suivre la recette ou les instructions de
l’emballage.
•
Laissez un espace d’au moins 25.4 mm (1 po) entre les
plats et les parois du four pour que la chaleur puisse
circuler.
•
Espacez les plats de sorte qu'ils ne se trouvent pas
l'un au-dessus de l'autre. Laissez 38 mm (1½ po) au-
dessus et en dessous de chaque plat.
Cuisson
Cuisson sur une grille du four principal
Cuisson sur deux grilles du four principal
Four secondaire (modèles de 48 po)
Cuisson à trois grilles du four principal
Si vous souhaitez une cuisson sur trois grilles, la cuisson
par convection ou les modes de convection véritable sont
les meilleurs.
GRIL
Recommandations pour la grille de gril du four principal
bi-énergie
Recommandations pour la grille de gril du four à gaz
Recommandations pour la grille de gril du four
secondaire (modèles de 48 po uniquement)
Niveaux
Mode de cuisson
4
--
Idéal pour les produits de boulangerie
individuels tels que les biscuits, les
pâtisseries, etc.
3
--
Idéal pour la plupart des produits cuits au
four.
2
--
Si l'article est grand, comme un gâteau des
anges.
--
Il est préférable de cuire les tartes au
niveau de la grille 2 pour s'assurer que le
fond de la croûte est cuit sans trop brunir le
dessus.
--
Lorsque de gros morceaux de viande ou de
volaille sont rôtis, comme une côte de
bœuf ou une dinde.
Niveaux
Mode de cuisson
2 et 5 bi-énergie
2 et 4 gaz
--
Plats en casserole
Niveaux
Mode de cuisson
3
--
Idéal pour la plupart des produits cuits au
four.
Niveaux
Mode de gril bi-énergie
5
--
Steaks de bœuf, galettes de viande
hachée, steak de jambon et côtelettes
d'agneau de 1 po ou moins d'épaisseur.
Utiliser également pour faire dorer les
aliments.
4
--
Viande de 1-1/8 po ou plus d'épaisseur ou
poisson, volaille, côtelettes de porc et
steaks de jambon de 1 po ou plus
d'épaisseur.
3
--
Quartiers ou moitiés de poulet.
Niveaux
Mode de gril au gaz
4
--
Steaks de bœuf, galettes de viande
hachée, steak de jambon et côtelettes
d'agneau de 1 po ou moins d'épaisseur.
3
--
Viande de 1-1/8 po ou plus d'épaisseur ou
poisson, volaille, côtelettes de porc et
steaks de jambon de 1 po ou plus
d'épaisseur. Utilisez cette grille pour griller
des quartiers ou des moitiés de poulet.
Utiliser également pour faire dorer les
aliments.
Niveaux
Mode de gril secondaire
3, 4 ou 5 - bi-
énergie
1, 3 ou 4 - à gaz
--
Selon le type et l'épaisseur de
l'aliment.
5 - bi-énergie
3 - à gaz
--
Haut brunissement des
aliments.
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