8
NORSK
3.0
Energibesparelse og oppbevaring av mat
Thermocold sine produkter har stort fokus på best mulig oppbevaring av mat og råvarer i
kjølehjørner og kjølerom.
Energibesparende tiltak:
•
Om døren står åpen vil dette øke gangtiden og energiforbruket.
•
God orden er viktig så luften får sirkulert god rundt.
Råd om oppbevaring av mat:
Temperaturen vil variere fra bunn til topp. Dette fordi forskjellige matvarene bevares best på
ulike temperaturer. Riktig oppbevaring er viktig for å bevare den gode smaken og for å
opprettholde holdbarheten til matvarene.
Kort oppsummert anbefaler vi følgende:
Melk, kjøtt og påleggsprodukter skal plasseres slik at det er god sirkulasjon rundt produktene
for å gi raskere nedkjøling.
Grønnsaker som inneholder mye vann skal pakkes i plast eller fryseposer,
f.eks. gulerøtter og agurk.
Vi anbefaler å legge andre grønnsaker i plastbokser med lokk.
Det gjelder også om du oppbevarer frukt som epler, appelsiner, salat og tomater.
Poteter bør ligge i lystette sekker eller i bokser med lokk som er lystett.
Dette for å skjerme varene fra den kalde luften som sirkulerer og for å gi en ekstra
beskyttelse mot tap av fuktighet i tillegg til plast emballeringen
Det viktig med god hygiene i rommet, veggene har en foodsafe beskyttet overflate, dette
reduserer bakterievekst og gjør det enklere ved vask av overflater.
Fullstendig oversikt over oppbevaring av de mest vanlige produktene finner du på
Thermocold sine hjemmesider.
Summary of Contents for 10182
Page 15: ......
