9
9
Zmrazovanie
č
erstvých
potravín
Zmrazujte
iba
č
erstvé
a
nepoškodené
potraviny.
Ak
chcete
zachova
ť č
o
najlepšiu
výživovú
hodnotu,
chu
ť
a
farbu,
mali
by
ste
zeleninu
pred
zmrazením
olúpa
ť
.
Baklažán,
paprika,
cuketa
a
šparg
ľ
a
nevyžaduje
predhrievanie.
Poznámka:
Udržiavajte
potraviny,
ktoré
majú
by
ť
zmrazené
s
potravinami,
ktoré
sú
už
zmrazené.
•
Nasledujúce
potraviny
sú
vhodné
na
zmrazenie:
Kolá
č
e
a
pe
č
ivo,
ryby
a
morské
plody,
mäso,
divina,
hydina,
zelenina,
ovocie,
bylinky,
vajcia
bez
škrupiny,
mlie
č
ne
výrobky,
ako
sú
syry
a
maslo,
hotové
a
zostatkové
jedlá,
ako
sú
polievky,
dusené
mäso,
varené
mäso
a
ryby,
zemiakové
pokrmy,
suflé
a
dezerty.
•
Nasledujúce
potraviny
nie
sú
vhodné
na
zmrazenie:
Tie
typy
zeleniny,
ktoré
sa
zvy
č
ajne
konzumujú
v
surovom
stave,
ako
je
šalát
alebo
re
ď
kovka,
vajcia
v
škrupine,
hrozno,
celé
jablká,
hrušky
a
broskyne,
natvrdo
uvarené
vajcia,
jogurty,
kyslé
mlieko,
kyslá
smotana
a
majonéza.
Balenie
zmrazených
potravín
Ak
chcete
zabráni
ť
tomu,
aby
jedlo
stratilo
chu
ť
alebo
vyschlo,
umiestnite
ho
do
vzduchotesných
obalov.
1.
Potraviny
umiestnite
do
obalu.
2.
Odstrá
ň
te
vzduch.
3.
Utesnite
obaly.
4.
Na
obal
ozna
č
te
obsah
a
dátum
zmrazenia.
Vhodné
balenie:
Plastové
fólie,
rúrkové
fólie
z
polyetylénu,
hliníkové
fólie,
mraziace
nádoby.
Tieto
produkty
môžete
kúpi
ť
v
špecializovaných
predajniach.
Odporú
č
aný
č
as
skladovania
zmrazených
potravín
v
mrazni
č
ke
Tieto
č
asy
sa
líšia
v
závislosti
od
typu
jedla.
Jedlo,
ktoré
zmrazíte
môžete
skladova
ť
od
1
do
12
mesiacov
(pri
teplote
minimálne
‐
18
°C).
Jedlo
Č
as
skladovania
Slanina,
dusené
mäso,
mlieko
1
mesiac
Chlieb,
zmrzlina,
saláma,
pe
č
ivo,
predvarené
mäkkýše,
tu
č
né
ryby
2
mesiace
Chudé
ryby,
mäkkýše,
pizza,
kolá
č
iky
a
muffiny
3
mesiace
Šunka,
kolá
č
e,
sušienky,
hovädzie
a
jah
ň
acie
kotlety,
kusy
hydiny
4
mesiace
Maslo,
zelenina
(olúpaná),
celé
vajcia
a
ž
ĺ
tky,
varené
raky,
mleté
mäso
(surové),
brav
č
ové
mäso
(surové)
6
mesiacov
Ovocie
(suché
alebo
v
sirupe),
vaje
č
né
bielka,
hovädzie
mäso
(surové),
celé
kura,
jah
ň
acina
(surová),
ovocné
kolá
č
e
12
mesiacov
Downloaded from www.vandenborre.be