101° Micr
oGourmet
127
0
1
2
3
4
5
B
A
LIK
, D
ENI
z
ü
rü
NLE
r
I &
E
T
Tavuk Fileto
Küçük parçalara
kesin ve süzgece
koyun. 1 soğan,
maydanoz ve
tarhun otunu
karışımını ekleyin.
300-400 gr
400ml
16 dk
Üst üste pişirme
için pişirme süresi
aynıdır
2-3
Balık Fileto
Küçük boy
filetolarla deneyin
500 gr taze
500 gr donmuş
400ml
10 dk
14 dk
Süslemeyi ekleyin 2
Kuzu Fileto
Çeşnilendirin
veya marine edin
400 gr
400ml
20 dk
2
Midye
Iyice temizleyip
durulayın
1 kg
! 350ml 15 dk
Su bölmesini100
ml şarap ve 250
ml su ile doldurun
Midyelerin servisi
için maşa kullanın
2
Somon
Büyük küpler
halinde kesin ve
aralarında boşluk
bırakın
400 gr
400ml
11 dk
Üst üste pişirme
için pişirme
süresini 5 dk uzatın
2-3
Karides
Çeşnilendirin
500 gr
400ml
15 dk
Soğan ve kereviz
sapı ekleyin
2-3
Şeftali veya domates gibi meyve ve sebzelerin soyulması 6 dakika kadar buharla piştikten (bekleme süresi
yok) ve kısa bir süre soğuk suya batırıldıktan sonra daha kolay olacaktır.
Tr
Micro Gourmet.indd 127
11/5/09 12:37:10 PM