101° Micr
oGourmet
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Filetto di pollo
Tagliare a
pezzettini e
inserirli nel colino.
Aggiungere un
composto di 1
cipolla,
prezzemolo ed
estragone triturati
nel Twister
300 – 400 g
400 ml
16 min.
Il tempo di cottura
rimane lo stesso
della cottura a
castello
2-3
Filetto di pesce
Cercare di tagliare
il pesce in filetti di
dimensioni simili
500 g fresco
500 g
congelato
400 ml
10 min.
14 min.
Farcire ed
aromatizzare
l’acqua con spezie
o condimento non
grasso
2
Filetto di
agnello
Condire o
marinare
400 g
400 ml
20 min.
2
Mitili
Pulire e sciacquare
abbondantemente
1 kg
! 350 ml
15 min.
Versare nella
vaschetta
dell’acqua 100 ml
di vino bianco e
250 ml di acqua.
Utilizzare delle
pinze per servire
2
Salmone
Tagliare in grossi
cubi e lasciare
spazio tra uno e
l’altro
400 g
400 ml
11 min.
Aumentare il tempo
di cottura di 5 min.
in caso di cottura a
castello
2-3
Gamberetti
Condire
500 g
400 ml
15 min.
Aggiungere cipolla
e pezzetti di
sedano
2-3
N.b. La pelatura di frutta o verdura quali pesche o pomodori sarà più semplice dopo una cottura a vapore di
circa 6 min. (senza tempo di attesa) e una breve immersione in acqua fredda.
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