101° Micr
oGourmet
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Filetes de pollo
Cortar en trozos
pequeños y colocar
en el colador. Añadir
la mezcla de 1
cebolla, perejil y
estragón mezclados
en el Twister
300-400 g
400 ml
16 min. El tiempo de
cocción es igual
al de cocción
apilada
2-3
Filetes de
pescado
Filetes de igual
tamaño
500 g frescos
500 g
congelados
400ml
10 min.
14 min.
Añadir
decoración; verter
caldo bajo en
grasas en el agua
2
Filetes de
cordero
Aderezar o marinar
400 g
400 ml
20 min.
2
Mejillones
Lavar y escurrir
correctamente
1 kg
350 ml
15 min. Llenar con 10 ml
de vino blanco y
250 ml de agua.
Utilizar pinzas de
servir.
2
Salmón
Cortar en cubos
grandes y dejar
espacio entre ellos
400 g
400 ml
11 min. Incrementar el
tiempo de cocción
en hasta 5 min.
para la cocción
apilada
2-3
Gambas
Aderezar
500 g
400 ml
15 min.
Añadir cebolla
y apio
2-3
Nota: pelar frutas y verduras, como melocotones o tomates, resulta más sencillo tras la cocción durante
aproximadamente 6 min. (sin tiempo de espera); sumergir brevemente en agua fría.
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