101° Micr
oGourmet
53
0
1
2
3
4
5
K
A
LA
,
Ä
yr
IÄISET
&
LI
h
A
Kanafilee
Leikkaa pieniksi
paloiksi ja laita
Siivilään (2).
Lisää sipuli-,
persilja- ja
rakuunasekoitus.
300–400 g
400 ml
16 min
Keittoaika pysyy
samana, kun
samaan aikaan
valmistetaan muuta
Höyrytysastiassa (3).
2-3
Kalafilee
Tee kalafileistä
samankokoisia
500 g tuoreena
500 g
pakastettuna
400 ml
10 min
14 min
Lisää täytteeksi.
Laita vähärasvainen
liemi veteen
2
Lampaanfilee
Mausta tai
marinoi
400 g
400 ml
20 min
2
Simpukat
Puhdista
ja huuhtele
kauttaaltaan
1kg
! 350ml
15 min
Täytä Vesisäiliö (4)
100 ml valkoviiniä ja
250 ml vettä
Tarjoile
simpukat pinseteillä
2
Lohi
Leikkaa isoiksi
kuutioiksi ja jätä
tilaa joka palan
väliin
Höyrytysastiassa
(3)
400 g
400 ml
11 min
Lisää keittoaikaa
5 minuutilla, mikäli
samanaikaisesti
valmistetaan muuta
Siivilässä (2).
2-3
Katkaravut
Mausta
500 g
400 ml
15 min
Lisää sipuli ja
sellerinvarret
2-3
Huom. Hedelmien tai vihannesten, kuten päärynöiden tai tomaattien kuoriminen on helpompaa noin 6
minuuttia höyrystämisen jälkeen. Upota ne nopeasti kylmään veteen ennen kuorimista.
FI
Micro Gourmet.indd 53
11/5/09 12:36:42 PM