101° Micr
oGourmet
65
0
1
2
3
4
5
FISK
,
SJ
ø
MA
T o
G
KJ
ø
TT
Kyllingfilet
Skjær i små biter
og plasser de i
dørslaget. Tilsett
en blanding av
1 løk, persille og
estragon
300-400 g
400 ml
16 min
Tilberedingstid
blir den samme
med damping
med andre
matvarer
2-3
Fiskefilet
Filetene bør ha
samme størrelse
500g fersk
500 g frossen
400 ml
10 min
14 min
Tilsett garnering.
Tilsett mager
buljong i vannet
2
Lammefilet
Krydre eller
mariner
400g
400 ml
20 min
2
Muslinger
Rens og skyll
grundig
1kg
350ml
15 min
Fyll
vannbeholderen
med 100 ml
hvitvin og 250 ml
vann. Bruk tang
når du serverer.
2
Laks
Skjær store
terninger og la det
være plass mellom
dem
400g
400 ml
11 min
Forleng
tilberedingstiden
med opp til 5 min
ved tilbereding
med andre
matvarer
2-3
Reker
Krydre
500g
400 ml
15 min
Tilsett løk og
stangselleri
2-3
NB! Frukt og grønnsaker, som f. eks. fersken eller tomater, vil være lettere å skrelle etter at de er blitt
dampkokt i ca. 6 min (ingen hviletid) og dyppet i kaldt vann.
No
Micro Gourmet.indd 65
11/5/09 12:36:46 PM