101° Micr
oGourmet
69
0
1
2
3
4
5
Λ
Α
ΧΑ
Ν
ιΚΑ
Καρότα
Κομμένα σε φέτες -
χρησιμοποιήστε τον
Πολυκόπτη Ντεζιρέ
1 kg φρέσκο
500g
κατεψυγμένο
400ml
24 λεπτά
17 λεπτά
Αναμίξτε με
πατάτες για να
φτιάξετε πουρέ για
μωρά
4
Ολόκληρο –
καθαρίστε εάν
χρειάζεται με τον
Διπλό Αποφλοιωτή
700g
400ml
23 λεπτά
3
Κουνουπίδι
Ξεχωρίστε σε
μπουκέτα
900g φρέσκο
500g
κατεψυγμένο
400ml
20 λεπτά
12 λεπτά
Προσθέστε 5
λεπτά χρόνου
μαγειρέματος για
πιο μαλακή υφή
4
Μελιτζάνα
Καθαρισμένη και
κομμένη σε κύβους
2 κομμάτια /
600g
400ml
30 λεπτά
Προσθέστε λίγο
ελαιόλαδο, σκόρδο
και αλατοπίπερο.
4
Αντίδια
Αφαιρέστε τον
πυρήνα και τα
εξωτερικά φύλλα
Κόψτε τα μεγάλα
κατά μήκος
8 κομμάτια /
1 kg
400ml
20 λεπτά
4
Φρέσκα
φασολάκια
Αφαιρέστε τις
κορυφές, πλύνετε
και στραγγίστε
400g φρέσκο
800g φρέσκο
500g
κατεψυγμένο
400ml
16 λεπτά
25 λεπτά
16 λεπτά
Μαγειρέψτε στον
ατμό με 300g ψάρια
ή κρέας στο Ρηχό
Τρυπητό
2-4
Μαραθόριζα Αφαιρέστε τον
πυρήνα. Κόψτε
σε κύβους με τον
Κόπτη Λαχανικών
800g
400ml
15 λεπτά
Μαγειρέψτε στον
ατμό με αχιβάδες ή
σολομό στο Ρηχό
Τρυπητό
2-3
Πράσο
Κόψτε στα δύο,
πλύνετε και
στραγγίστε καλά
700g (μόνο το
λευκό μέρος)
400ml
25 λεπτά
Σερβίρεται ζεστό ή
κρύο ως ορεκτικό
με ντρέσινγκ
4
Μανιτάρια
(Λευκά
μικρά)
Αφαιρέστε το
κοτσάνι, πλύνετε και
κόψτε φέτες
500g φρέσκο
800g
κατεψυγμένο
(ήδη κομμένο
φέτες)
! 350ml 12 λεπτά
15 λεπτά
Τοποθετήστε
σκελίδες σκόρδου,
κλαδάκια θυμαριού
και δεντρολίβανου
στο νερό για άρωμα
3-4
Κρεμμύδια
Καθαρίστε και κόψτε
φέτες
1kg
400ml
20 λεπτά
Αφήστε για 10
λεπτά μετά το
μαγείρεμα
3-4
Πιπεριές
Αφαιρέστε τις
κορφές και τους
σπόρους. Ξεπλύνετε
και στραγγίστε.
Τοποθετήστε
πλαγιαστά.
3 κομμάτια των
600g.
400ml
15 λεπτά
Αφήστε να
κρυώσουν,
ξεφλουδίστε και
κόψτε φέτες.
Σερβίρετε με
ντρέσινγκ σκόρδου.
2-3
Αρακάς με
καρότα και
πατάτες.
Καθαρίστε και κόψτε
κύβους τα καρότα
και τις πατάτες με το
Κόπτη Λαχανικών
300g αρακά
200g καρότα
100g πατάτες
400ml
20 λεπτά
Μαγειρέψτε
με κοτόπουλο
ή λουκάνικα
(ίδιος χρόνος
μαγειρέματος)
2-3
EL
Micro Gourmet.indd 69
11/5/09 12:36:48 PM