101° Micr
oGourmet
81
0
1
2
3
4
5
zELENINA
Karotka
Plátky – použijte Apollo
Kráječ s širokým
nástavcem
1 kg, čerstvá
500 g,
mražená
400 ml
24 min.
17 min.
Promíchejte s
bramborami a
připravte kaši
4
Celá – v případě potřeby
oloupejte pomocí škrabky
700 g
400 ml
23 min.
3
Květák
Oddělte jednotlivé růžičky 900 g, čerstvý
500 g,
mražený
400 ml
20 min.
12 min.
Chcete-li květák
měkčí, přidejte
5 minut vaření
navíc
4
Lilek
Oloupaný a nakrájený na
kousky
2 ks / 600 g
400 ml
30 min.
Přidejte olivový
olej, česnek a
koření
4
Čekanka
Odstraňte vnitřek a vnější
listy. Velké nakrájejte
podélně
8 ks / 1 kg
400 ml
20 min.
4
Francouzské
fazole
Odstraňte horní části,
omyjte a nechte okapat
400 g, čerstvé
800 g, čerstvé
500 g.
mražené
400 ml
16 min.
25 min.
16 min.
Vařte v páře
společně s 300 g
ryby nebo masa
v cedníku
2-4
Fenykl
Odstraňte vnitřní část.
Nakrájejte na kousky
pomocí Hranolu
800 g
400 ml
15 min.
Vařte v páře
společně s
mušlemi nebo
lososem v
cedníku
2-3
Pórek
Nakrájejte na 2 ks, omyjte
a nechte důkladně okapat
700 g (pouze
bílá část)
400 ml
25 min.
Podávejte teplé
nebo studené
jako předkrm se
zálivkou
4
Houby
(žampióny)
Odstraňte nohy, omyjte a
nakrájejte na plátky
500 g, čerstvé
800 g,
mražené
(předem
nakrájené)
! 350 ml
12 min.
15 min.
Do vody
přidejte hlavičky
česneku, tymián
a rozmarýn pro
lepší chuť
3-4
Cibule
Oloupejte a nakrájejte na
plátky
1 kg
400 ml
20 min.
Po uvaření
nechte odstát po
dobu 10 min.
3-4
Papriky
Odstraňte horní části a
semena. Omyjte a nechte
okapat. Umístěte na okraj.
3 ks 600 g
400 ml
15 min.
Nechte
vychladnout,
oloupejte a
nakrájejte na
plátky. Servírujte
s česnekovou
zálivkou
2-3
Hrášek
s karotkou a
bramborami
Oloupejte a nakrájejte
karotky a brambory na
kousky pomocí Hranolu
300 g hrášku
200 g karotky
100 g
brambor
400 ml
20 min
Vařte společně
s kuřetem nebo
uzeninou (stejný
čas vaření)
2-3
CS
Micro Gourmet.indd 81
11/5/09 12:36:52 PM