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Pièc

e n° 4517385 (02/20/08)

Page 4

SPÉCIFICA

TIONS TECHNIQUES

4"

[102mm]

ENTRÉE

DU GAZ

6-1/4"

[159mm]

PRISE ÉLECTRIQUE 

34"

[864mm]

TOLÉRANCE ± 1/8" [3mm

]

1-1/8"

[29mm]

62-7/8"

[1597mm]

32-3/4"

[832mm]

6-1/4"

[159mm]

39-1/2"

[1003mm]

23-3/8"

[594]

6"

[152mm]

69-1/8"

[1756mm]

5-3/4"

[146mm]

4"

[102mm]

ENTRÉE DU GAZ

PRISE

ÉLECTRIQUE

34"

[864mm]

FUMÉE

DÉVIA

TEUR

[CUT

OMER 

INSTALLÉ]

DÉBITS C

AL

ORIFIQUES DES BRÛLEURS INDIVIDUELS

Brûleur

Gaz Na

turel 

Propane

Débit Btu/h

Par S

ec

tion

Orifi  ce

 

Taille DMS

Débit Btu/h

Par S

ec

tion

Orifi  ce

 

Taille DMS

Infrar

ouge

70,000

# 50

70,000

# 56

PRESSION MINIMALE 

D’ALIMENT

ATION EN GA

PRESSION DU COLLEC

TEUR

ALIMENTA

TION 

ÉLECTRIQUE *

Gaz Na

turel 

Propane

Gaz Na

turel

Propane

7 Po

 WC

11 Po

 C.E.

6 Po

 C.E.

10 PoC.E.

120V 60Hz, 1A

*Note : L

e schéma est situé à l

’arrièr

e de l’appar

eil à cô

 du câble électr

trique et se trour

e également dans ce

 manuel.

DÉSIGNATIONS DES MODÈLES

Numéro De Modèle

Brûleur De Rôtissoire

C2100MX

Infrar

ouge

DÉGAGEMENT

Endroit

Construc

tion 

Combustible 

Co

nstruction Non 

Combustible 

Arriére

6 P

o (152mm)

0 Po

 Gouche

6 Po

 (152mm)

0 Po

 Droit

6 Po

 (152mm)

0 Po

Summary of Contents for Broiler

Page 1: ...Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfield Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ENGLAND Telephone 081 561 0433 Fax 081 848 0041 Part 4517385 02 20 08...

Page 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this pr...

Page 3: ...5 Appliances Equipped With Casters 6 Appliances Equipped With Legs 6 Ventilation Air 6 Gas Connection 6 Electrical Connection 7 Testing Adjustment 7 OPERATION 7 Infra Red Burners 7 Initial Operation...

Page 4: ...er Natural Gas Propane Input BTU HR Per Section Orifice Size DMS Input BTU Hr Per Section Orifice Size DMS Infra Red 70 000 50 70 000 56 MINIMUM SUPPLY PRESSURE MANIFOLD PRESSURE ELECTRICAL SUPPLY Nat...

Page 5: ...of the country and destination The installation must conform to the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 1998 or latest edition NFPA No 54 latest edition and National Electrical Code ANSI NFPA 70 1990 o...

Page 6: ...usted to level the appliance and to compensate for uneven flooring Ventilation Air The following notes are intended to give general guidance For detailed recommendations refer to the applicable code s...

Page 7: ...d try again OPERATION Infra Red Burners The GARLAND Infra Red Broiler is a direct radiant heavy duty gas broiler utilizing four 4 extremely efficient gas burners in each broiling section The infra red...

Page 8: ...information is intended for use as a guide There are many variables that will effect the operation As an example the temperature of the product when it is placed on the rack for broiling will effect b...

Page 9: ...wipe dry with soft clean cloth before it can dry Use a paste of water and a mild scouring powder if you have to but never rub against the grain All stainless steel has been polished in one direction...

Page 10: ...rame assembly as far forward as possible until the stops hit the front of the carriage assembly lift up on the handle and pull the rack frame forward so the stops clear the carriage assembly Continue...

Page 11: ...Part 4517385 02 20 08 Page 11...

Page 12: ......

Page 13: ......

Page 14: ...ant la partie avant du d fl ecteur Apr s avoir d gag les vis l avant de l appareil tirer le d fl ecteur vers l avant et le retirer de l appareil Les m canismes du chariot doivent tre maintenus propres...

Page 15: ...ns le lave vaisselle Retirer vider et laver le tiroir ou contenant graisse de la r tissoire une fois par jour au moins ENTRETIEN ET NETTOYAGE Pour un appareil r tissoire simple le tiroir graisse se tr...

Page 16: ...et d emp cher les produits de coller la grille Nous insistons nouveau sur le fait que les temps indiqu s dans les tableaux suivants sont donn s titre indicatif seulement La technique de l utilisateur...

Page 17: ...l alimentation lectrique 2 Ouvrir le robinet de gaz sur la canalisation d alimentation 3 l aide d une m che enfl amm e allumer les veilleuses de la r tissoire se trouvant l avant de l appareil Il y a...

Page 18: ...duits quivalents appliqu s sur et autour des raccords et connexions de tuyaux NE PAS UTILISER DE FLAMME Pour acc der toutes les canalisations de gaz et aux raccords il est n cessaire de retirer le s p...

Page 19: ...ire est fi x un support situ sur la roulette arri re droite en regardant la cuisini re depuis l arri re et si le d branchement de ce dispositif est n cessaire ne pas oublier de rebrancher l appareil a...

Page 20: ...nne comp tente et conform ment aux r glements codes d usage et publications connexes en vigueur dans le pays de destination L installation doit tre conforme au National Fuel Code ANSI Z 223 1 1998 ou...

Page 21: ...ion Orifi ce Taille DMS D bit Btu h Par Section Orifi ce Taille DMS Infrarouge 70 000 50 70 000 56 PRESSION MINIMALE D ALIMENTATION EN GAZ PRESSION DU COLLECTEUR ALIMENTATION LECTRIQUE Gaz Naturel Pro...

Page 22: ...e Roulettes 6 Appareils quip es De Pieds 6 Air De Ventilation 6 Connexion Du Gaz 6 Connexion lectrique 7 Essais Et R glages 7 FONCTIONNEMENT 8 Br leurs Infrarouge 8 Utilisation Initiale Br leurs Infra...

Page 23: ...res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce produ...

Page 24: ...4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Enodis UK LTD Swallowfi eld Way Hayes Middlesex UB3 1DQ ANGLETERRE T l phone 081 561 0433 T l copieur 081 848 0041 Pi ce n 4517385 02 20 0...

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