UFESA MYBAKERY BM6000, Instruction Manual

6. 1000 g Expresso

Igual ao programa 750 g Expresso, mas demora 1 hora e 55 minutos e resulta num pão de 1000 g.

7. Pão rápido

A amassadura, fermentação e cozedura do pão ocorrem num período inferior ao do pão feito no ciclo 

Básico.

Dica: 

Utilize uma espátula de borracha para raspar as laterais da panela enquanto a máquina de pão 

está a misturar, para garantir que todos os ingredientes são misturados.

8. Doce

Para pão com aditivos, como sumos de fruta, coco ralado, uvas passas, frutos secos, chocolate ou açúcar 

adicionado. Devido a uma maior fase de fermentação, o pão será leve e arejado.

9. Massa

Este  ciclo  prepara  uma  massa  fermentada  para  cozer  brioche,  base  de  pizza,  etc.,  num  forno 

convencional. Neste programa não existe cozedura.

10. Bolo

A amassadura, fermentação e cozedura ocorrem com a ajuda de bicarbonato de sódio ou fermento em 

pó.

11. Compota

Para fazer compotas com fruta fresca.

12. Fermentação

Utilizada  para  fermentar  massas  após  seguir  as  instruções  da  receita  ou  as  instruções  rápidas  nas 

embalagens de massa de pão congelada. O tempo de fermentação pode ser configurado até 6 horas.

13. Cozedura

Após  utilizar  o  ciclo  de  fermentação,  o  pão  pode  ser  cozido  através  deste  ciclo.  Também  pode  ser 

utilizado quando é necessário que o pão fique mais cozido devido ao seu excesso de leveza ou cozedura 

insuficiente. Não inclui amassadura ou repouso.

14. Massa artesanal

Este ciclo destina-se a fazer massa artesanal, a qual será posteriormente moldada e cozida num forno. 

Os ingredientes devem estar frios, uma vez que este ciclo proporciona uma longa fermentação no frio 

para desenvolver os sabores e as texturas da massa.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:

• Verifique se existem peças em falta ou danificadas.
• Limpe todas as peças de acordo com a secção Cuidados e limpeza.
• Coloque a máquina de pão no modo Cozedura e deixe-a a cozer sem nada no seu interior durante
cerca de 10 minutos. Deixe que a unidade arrefeça e limpe novamente todas as peças removidas. O 

aparelho pode emitir um pouco de fumo e/ou odor quando é ligado pela primeira vez. Isto é normal e irá 

desaparecer após a primeira ou segunda utilização. Certifique-se de que a ventilação do aparelho é 

suficiente.
• Seque bem todas as peças. O aparelho está pronto a ser utilizado.
1, Coloque a panela do pão na base e certifique-se de que fica bem fixa no devido lugar, rodando-a para 

a direita.
2. Empurre a pá de amassar para o eixo de transmissão no interior da panela do pão.

Perigo de queda de objeto.

 A máquina de pão pode oscilar e mover-se durante o ciclo de amassadura. 

Posicione-a sempre no centro do balcão, longe da borda.
3. Adicione os ingredientes na panela do pão pela ordem indicada na receita. Comece por adicionar 

líquidos, açúcar e sal, de seguida, farinha e, por fim, fermento. 

GOSTARÍAMOS DE AGRADECER POR ESCOLHER A UFESA. ESPERAMOS QUE O 

DESEMPENHO DO PRODUTO VÁ AO ENCONTRO DAS SUAS EXPETATIVAS.

AVISO

LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO ANTES DE USAR O PRODUTO. 
GUARDE-AS NUM LOCAL SEGURO PARA CONSULTA POSTERIOR.

DESCRIÇÃO

A. Base

B. Tampa

C.  Janela de visualização

D.  Orifícios de ventilação

E.  Câmara de cozedura

F.  Panela do pão antiaderente

G.  Pá de amassar

H.  Painel de controlo

1. Menu

2.  Cor da côdea

 7DPDQKRGRS¥R

4. Temporizador

5. Pré-aquecimento

6. Amassadura

7. Reposição

8. Fermentação

9. Cozedura

10. Aquecimento

11. Terminar

12. Cancelar

13. Ligar/Desligar

14.  Botões de seleção

INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

2DSDUHOKRSRGHVHUXVDGRSRUFULDQ©DVFRPDQRVRX

mais e pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou 

mentais reduzidas, ou falta de experiência ou 

FRQKHFLPHQWR VRE VXSHUYLV¥R RX VH OKHV WLYHUHP VLGR

GDGDV LQVWUX©·HV UHODWLYDV ¢ XWLOL]D©¥R GR DSDUHOKR GH

forma segura e entenderem os perigos envolvidos. As 

FULDQ©DVQ¥RGHYHPEULQFDUFRPRDSDUHOKR$OLPSH]DHD

manutenção do utilizador não devem ser feitas por crianças, 

DQ¥RVHUTXHWHQKDPPDLVGHDQRVHTXHDVUHDOL]HPVRE

supervisão.

0DQWHQKDRDSDUHOKRHRUHVSHWLYRFDERIRUDGRDOFDQFHGH

crianças com menos de 8 anos.

2VDSDUHOKRVQ¥RVHGHVWLQDPDVHURSHUDGRVSRUPHLRGH

um temporizador externo ou de um sistema de controlo 

remoto separado.

'HVOLJXH R DSDUHOKR TXDQGR Q¥R HVWLYHU D VHU XWLOL]DGR H

antes de o limpar. Deixe-o arrefecer antes de colocar ou 

retirar peças e de o limpar.

1¥RPHUJXOKHRDSDUHOKRHP£JXDRXQRXWURO¯TXLGR
1¥RH[FHGDDVTXDQWLGDGHVP£[LPDVGHIDULQKDHIHUPHQWR

indicadas nas receitas.

6H R FDER HVWLYHU GDQLæFDGR WHP GH VHU VXEVWLWX¯GR SHOR

fabricante, pelo respetivo agente de serviços ou por pessoal 

LJXDOPHQWHTXDOLæFDGRGHPRGRDHYLWDUULVFRV

AVISOS IMPORTANTES

2 DSDUHOKR GHVWLQDVH D XVR GRP«VWLFR H QXQFD GHYHU£ VHU XWLOL]DGR HP DSOLFD©·HV FRPHUFLDLV RX

industriais, sob qualquer circunstância. A utilização incorreta ou o manuseamento incorreto do produto 

resultarão na anulação da garantia.

$QWHVGHOLJDURSURGXWRYHULæTXHVHDWHQV¥RGDUHGHHO«WULFDFRLQFLGHFRPDLQGLFDGDQDHWLTXHWDGR

SURGXWR1¥RXWLOL]HRDSDUHOKRQHPROLJXHRXGHVOLJXHGDFRUUHQWHHO«WULFDFRPDVP¥RVHRXRVS«V

PROKDGRV1¥RXWLOL]HTXDLVTXHUDFHVVµULRVSDUDDO«PGRVIRUQHFLGRV
2FDERGHDOLPHQWD©¥RQ¥RGHYHHVWDUHQURODGRRXHPDUDQKDGR¢YROWDGRSURGXWRGXUDQWHDXWLOL]D©¥R

Não puxe o cabo de ligação para o desligar, nem o use como puxador.
Em caso de avaria ou danos, desligue imediatamente o produto da corrente elétrica e contacte um serviço 

GHDVVLVW¬QFLDW«FQLFDRæFLDO&RPRREMHWLYRGHHYLWDUSRVV¯YHLVVLWXD©·HVGHULVFRQ¥RDEUDRDSDUHOKR$V

UHSDUD©·HVRXLQWHUYHQ©·HVDHIHWXDUQRDSDUHOKRDSHQDVSRGHPVHUOHYDGDVDFDERSRUSHVVRDOW«FQLFR

TXDOLæFDGRGRVHUYL©RW«FQLFRRæFLDOGDPDUFD$VUHSDUD©·HVGRSURGXWRVµSRGHPVHUOHYDGDVDFDER

QXPFHQWURGHVHUYL©RW«FQLFRRæFLDO

A 

B&B TRENDS SL. declina qualquer responsabilidade por danos que possam ser provocados a pessoas, 

animais ou objetos devido à inobservância destas advertências.

bJ([SUHVVR
,JXDODRSURJUDPDbJ([SUHVVRPDVGHPRUDbKRUDHbPLQXWRVHUHVXOWDQXPS¥RGHbJ
3¥RU£SLGR

A amassadura, fermentação e cozedura do pão ocorrem num período inferior ao do pão feito no ciclo 

Básico.
Dica: 

8WLOL]HXPDHVS£WXODGHERUUDFKDSDUDUDVSDUDVODWHUDLVGDSDQHODHQTXDQWRDP£TXLQDGHS¥R

está a misturar, para garantir que todos os ingredientes são misturados.
8. Doce

3DUDS¥RFRPDGLWLYRVFRPRVXPRVGHIUXWDFRFRUDODGRXYDVSDVVDVIUXWRVVHFRVFKRFRODWHRXD©¼FDU

adicionado. Devido a uma maior fase de fermentação, o pão será leve e arejado.
9. Massa

(VWH FLFOR SUHSDUD XPD PDVVD IHUPHQWDGD SDUD FR]HU EULRFKH EDVH GH SL]]D HWF QXP IRUQR

convencional. Neste programa não existe cozedura.
10. Bolo
A amassadura, fermentação e cozedura ocorrem com a ajuda de bicarbonato de sódio ou fermento em 

pó.

&RPSRWD

Para fazer compotas com fruta fresca.
12. Fermentação
Utilizada para fermentar massas após seguir as instruções da receita ou as instruções rápidas nas 

HPEDODJHQVGHPDVVDGHS¥RFRQJHODGD2WHPSRGHIHUPHQWD©¥RSRGHVHUFRQæJXUDGRDW«bKRUDV
&R]HGXUD

Após utilizar o ciclo de fermentação, o pão pode ser cozido através deste ciclo. Também pode ser 

XWLOL]DGRTXDQGR«QHFHVV£ULRTXHRS¥RæTXHPDLVFR]LGRGHYLGRDRVHXH[FHVVRGHOHYH]DRXFR]HGXUD

LQVXæFLHQWH1¥RLQFOXLDPDVVDGXUDRXUHSRXVR

14. Massa artesanal
Este ciclo destina-se a fazer massa artesanal, a qual será posteriormente moldada e cozida num forno. 

Os ingredientes devem estar frios, uma vez que este ciclo proporciona uma longa fermentação no frio 

para desenvolver os sabores e as texturas da massa.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:

Ý9HULæTXHVHH[LVWHPSH©DVHPIDOWDRXGDQLæFDGDV

• Limpe todas as peças de acordo com a secção Cuidados e limpeza.
• Coloque a máquina de pão no modo Cozedura e deixe-a a cozer sem nada no seu interior durante

FHUFDGHbPLQXWRV'HL[HTXHDXQLGDGHDUUHIH©DHOLPSHQRYDPHQWHWRGDVDVSH©DVUHPRYLGDV2

DSDUHOKRSRGHHPLWLUXPSRXFRGHIXPRHRXRGRUTXDQGR«OLJDGRSHODSULPHLUDYH],VWR«QRUPDOHLU£

GHVDSDUHFHU DSµV D SULPHLUD RX VHJXQGD XWLOL]D©¥R &HUWLæTXHVH GH TXH D YHQWLOD©¥R GR DSDUHOKR «

VXæFLHQWH
Ý6HTXHEHPWRGDVDVSH©DV2DSDUHOKRHVW£SURQWRDVHUXWLOL]DGR
&RORTXHDSDQHODGRS¥RQDEDVHHFHUWLæTXHVHGHTXHæFDEHPæ[DQRGHYLGROXJDUURGDQGRDSDUD

a direita.
2. Empurre a pá de amassar para o eixo de transmissão no interior da panela do pão.

3HULJRGHTXHGDGHREMHWR

 A máquina de pão pode oscilar e mover-se durante o ciclo de amassadura. 

Posicione-a sempre no centro do balcão, longe da borda.
3. Adicione os ingredientes na panela do pão pela ordem indicada na receita. Comece por adicionar 

O¯TXLGRVD©¼FDUHVDOGHVHJXLGDIDULQKDHSRUæPIHUPHQWR

NOTA: 

&HUWLæTXHVHGHTXHRIHUPHQWR

não entra em contacto com sal ou líquidos.

PAINEL DE CONTROLO

MENU

Pulse el botón MENÚ para seleccionar el programa deseado. El número de programa correspondiente 

Prima o botão MENU para selecionar o programa desejado. O número do programa correspondente é 

apresentado no visor.

COR DA CÔDEA

3ULPDRERW¥R&25'$&–'($SDUDPRYHUDVHWDSDUDDGHæQL©¥RGHVHMDGD&–'($&ODUD0«GLD

Escura ou Rápida. "Cor da côdea" é uma opção nos ciclos 1, 2, 4 e 8.

TAMANHO DO PÃO

3ULPDRERW¥R7$0$1+2'23…2SDUDPRYHUDVHWDSDUDbOEbNJbOEbNJRXbOE

bNJGHWDPDQKR7DPDQKRGRS¥R«XPDRS©¥RQRVSURJUDPDVH

ATRASAR TEMPORIZADOR

Utilize a funcionalidade Atrasar temporizador para iniciar a máquina de pão mais tarde. Prima os botões 

H

SDUDDXPHQWDUDGXUD©¥RGRFLFORDSUHVHQWDGRQRYLVRU$GLFLRQHDW«bKRUDVLQFOXLQGRR

WHPSRGHDWUDVRHRFLFORGHSDQLæFD©¥R

NOTAS:

Ý'HæQDR7HPSRGHDWUDVRDSµVVHOHFLRQDU3URJUDPD7DPDQKRGRS¥RH&RUGDF¶GHD

• Os ciclos Básico, Francês, Integral e Doce têm uma função de atraso.
• Não utilize a função de temporizador com receitas que incluam laticínios ou outros ingredientes, como 

ovos, leite, natas ou queijo.

BOTÃO PARA LIGAR/DESLIGAR

Prima este botão uma vez para iniciar um programa. Irá escutar um breve sinal sonoro, os dois pontos 

no visor de tempo irão começar a piscar e o ciclo irá começar.
Para cancelar um programa, prima continuamente o botão Cancelar.

PROGRAMAS

1. Básico

3DUDS¥REUDQFRHGHPLVWXUDFRPSRVWRPDLRULWDULDPHQWHSRUIDULQKDGHS¥RE£VLFD

2. Francês

3DUDS¥ROHYHIHLWRFRPIDULQKDæQD1RUPDOPHQWHRS¥R«IRIRHWHPXPDF¶GHDFURFDQWH1¥R«XPD

GHæQL©¥RDGHTXDGDSDUDUHFHLWDVTXHUHTXHUHPPDQWHLJDPDUJDULQDRXOHLWH

3. Sem glúten
Para pão e misturas sem glúten.
4. Integral

3DUDS¥RFRPYDULHGDGHVFRQVLGHU£YHLVGHIDULQKDTXHUHTXHUHPXPDPDLRUIDVHGHDPDVVDGXUDH

IHUPHQWD©¥RIDULQKDGHWULJRLQWHJUDOIDULQKDGHFHQWHLR2S¥RVHU£PDLVFRPSDFWRHSHVDGR
bJ([SUHVVR
$DPDVVDGXUDIHUPHQWD©¥RHFR]HGXUDGHXPS¥RGHbJRFRUUHPHP
bKRUDHbPLQXWRVXWLOL]DQGRIHUPHQWRGHD©¥RU£SLGD2S¥RVHU£PDLVSHTXHQRHGXURGRTXHRS¥R

feito no ciclo Básico.

'HæQL©¥R

7LSR

&¶GHD

7DPDQKR

7HPSRGHDPDVVDGXUD

HUHSRXVR

&R]HGXUD

Total

—

—

—

—

—

—

1:30

0:05

0:15

1:00

—

5:05

—

45 min

50 min

—

60 min

—

1:30

0:50

1:05

1:00

1:00

5:05

9

10

11

12

13

14

Massa

Bolo

Compota

Fermentação

Cozedura

Massa

artesanal

—

—

—

—

—

—

500 g

750 g

1000 g

500 g

750 g

1000 g

500 g

750 g

1000 g

500 g

750 g

1000 g

1:55
1:55
1:55
1:55
1:55
1:55
1:55
1:55
1:55
1:35
1:35
1:35

50 min
55 min
60 min
50 min
55 min
60 min
50 min
55 min
60 min
50 min
55 min
60 min

2:45
2:50
2:55
2:45
2:50
2:55
2:45
2:50
2:55
2:25
2:30
2:35

8

Doce

Clara

Média

Escura

Rápida

RECEITAS

Básico

,QJUHGLHQWHV

Água

Leite em pó

Óleo

Açúcar

Sal

)DULQKDGHS¥R

Fermento

JGHS¥R

200 ml

FROKHUGHVRSD

FROKHUGHVRSD

FROKHUGHVRSD

FROKHUGHFK£

FK£YHQDV

FROKHUGHFK£

JGHS¥R

280 ml

FROKHUGHVRSD

FROKHUHVGHVRSD

FROKHUHVGHVRSD

GHFROKHUGHFK£

FK£YHQDV

FROKHUGHFK£

JGHS¥R

350 ml

FROKHUHVGHVRSD

FROKHUHVGHVRSD

FROKHUHVGHVRSD

FROKHUGHFK£

FK£YHQDV

FROKHUGHFK£

2

/LJXH¢WRPDGD2XYLU£XPVLQDOVRQRURHRYLVRUPRVWUDU£R3URJUDPDbSRUSUHGHæQL©¥R

5. Prima o botão MENU até ser apresentado o programa desejado.

3ULPDRERW¥R7$0$1+2'23…2SDUDPRYHUDVHWDSDUDRXbJGHWDPDQKR7DPDQKR

do pão" é uma opção nos Programas 1, 2, 4 e 8.)

3ULPDRERW¥R&25'$&–'($SDUDPRYHUDVHWDSDUDDGHæQL©¥RGHVHMDGD&ODUD0«GLD(VFXUDRX

Rápida. ("Cor da côdea" é uma opção nos Programas 1, 2, 4 e 8.)

6HGHVHMDGRGHæQDDRS©¥R$75$6$57(0325,=$'25FRPDVVHWDVRX
$IXQ©¥RGHDWUDVRHVW£GLVSRQ¯YHOQRV3URJUDPDVHDW«bKRUDV

NOTA: Não utilize esta funcionalidade com laticínios, ovos, etc.
9. Prima o botão LIGAR/DESLIGAR para iniciar o ciclo. A máquina de pão emitirá um sinal sonoro uma 

vez e os ":" no visor digital começarão a piscar para indicar que o temporizador
está em contagem decrescente. A pá de amassar irá começar a misturar os ingredientes. Se a opção 

$WUDVDUWHPSRUL]DGRUWLYHUVLGRDWLYDGDDS£GHDPDVVDUQ¥RLU£PLVWXUDURVLQJUHGLHQWHVDW«VHUGHæQLGR

o início do ciclo.
10. Para complementos (nozes, uvas passas), a máquina irá emitir 12 sinais sonoros. Abra a tampa e 

adicione os complementos.
11. Assim que o ciclo de Cozedura estiver concluído, a máquina irá emitir 10 sinais sonoros e mudar para 

DGHæQL©¥RGH$TXHFLPHQWRGXUDQWHbKRUD
3DUDSDUDUDP£TXLQDSULPDFRQWLQXDPHQWHRERW¥R&DQFHODUDW«RXYLUXPVLQDOVRQRUR$GHæQL©¥R

GH$TXHFLPHQWRLU£WHUPLQDU'HVOLJXHRFDERHHPVHJXLGDDEUDDWDPSDXWLOL]DQGROXYDVGHFR]LQKD

1RæQDOGR$TXHFLPHQWRDP£TXLQDGHS¥RLU£HPLWLUVLQDLVVRQRURV
'HL[HDSDQHODGRS¥RDUUHIHFHUOLJHLUDPHQWHDQWHVGHUHPRYHURS¥R&RPOXYDVGHFR]LQKDOHYDQWH

cuidadosamente a panela do pão pela pega, rode-a para a esquerda e, em seguida, puxe-a para fora da 

máquina de pão.

&RPOXYDVGHFR]LQKDYLUHDSDQHODGRS¥RDRFRQWU£ULRFRPDUHVSHWLYDSHJDUHEDWLGDFRORTXHD

QXPDJUHOKDGHDUUHIHFLPHQWRRXVXSHUI¯FLHGHFR]LQKDOLPSDHDJLWHDFXLGDGRVDPHQWHDW«RS¥RFDLU

Use uma espátula antiaderente para descolar ligeiramente as laterais do pão da respetiva panela.

6HDS£GHDPDVVDUFRQWLQXDUQRS¥RUHPRYDDFXLGDGRVDPHQWHFRPRUHVSHWLYRJDQFKR'HVOLJXH

RDSDUHOKRTXDQGRQ¥RHVWLYHUHPXWLOL]D©¥R

NOTA:

*XDUGHRUHVWDQWHS¥RQXPVDFRGHSO£VWLFRIHFKDGRDW«WU¬VGLDV¢WHPSHUDWXUDDPELHQWH3DUD

JXDUGDUSRUPDLVWHPSRFRORTXHRVDFRGHSO£VWLFRIHFKDGRQRFRQJHODGRUDW«bGLDV

Ao adicionar os ingredientes, deve seguir esta ordem:
PRIMEIRO: Ingredientes líquidos

6(*81'2,QJUHGLHQWHVVHFRVD©¼FDUVDOJRUGXUDIDULQKD

ÚLTIMO: Fermento. DEVE ser adicionado separadamente dos ingredientes líquidos

&URQRJUDPDGRVSURJUDPDV

Cada um dos ciclos da máquina de pão tem diferentes quantidades de tempo dedicadas à amassadura, 

fermentação e/ou cozedura. A tabela abaixo mostra quantos minutos compõem cada fase de 

SURJUDPDV HVSHF¯æFRV

NOTA:  O tempo total corresponde à adição de todas as fases. Não inclui 

qualquer atraso no tempo de início.