Ugolini minigel, Operator'S Manual

5

butore sia scollegato elettricamente.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

Per rimuovere il coperchio del contenitore, premere il tasto su-

periore e far scorrere il coperchio stesso verso la parte anteriore 

del contenitore.

Nel caso sia presente la serratura per la chiusura di sicurezza 

del coperchio, ruotare la chiave in senso antiorario per sblocca-
re il tasto di apertura (vedere figura 2).

1

Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo

5.3 LAVAGGIO.

2

Riempire i contenitori con il prodotto desiderato, tenendo

conto che questo, durante la lavorazione, aumenterà di

volume. Per questo motivo i contenitori non devono essere

riempiti fino alla massima capacità.

Per la preparazione di granite considerare un aumento di volu-

me pari a circa il 10%.

Per la preparazione di gelati considerare un aumento di volume

pari a circa il 30%.

3

Nel caso si utilizzino basi liquide o in polvere, apposita-

mente preparate per gelati o granite, seguire attentamente le

istruzioni del produttore.

4

Nel caso si utilizzino prodotti naturali per la preparazione di

granite (per esempio succo di limone, arancio o caffè), scio-

gliere 150-200 grammi di zucchero in ogni litro di prodotto.

5

Nel caso si utilizzino basi liofilizzate da diluire con latte o

acqua, preparare il prodotto in un recipiente separato e ver-

sarlo nei contenitori della macchina solo dopo essersi assicu-

rati che questo sia omogeneo e che la polvere sia ben
stemperata.

6

Agire sui comandi (vedere capitolo 5.1 DESCRIZIONE DEI

COMANDI).

7

Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il sistema

di raffreddamento di ogni contenitore si arresterà automatica-

mente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione man-

tenendo la densità impostata. I dispositivi di mescolazione

continueranno a funzionare.

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI 

Il distributore è provvisto di un interruttore generale, di una ta-

stiera e di un display per la visualizzazione della temperatura del

prodotto. Tramite la tastiera è possibile selezionare la modalità

di funzionamento del distributore. Sono disponibili le seguenti

modalità di funzionamento:

PRODUZIONE GELATO O GRANITA

: in questa modalità il di-

stributore prepara gelato o granita in base al prodotto presente

nel contenitore.

CONSERVAZIONE PRODOTTO

: in questa modalità il distribu-

tore mantiene il prodotto liquido ad una temperatura idonea alla

sua conservazione. Questa funzione risulta utile nelle ore not-

turne per mantenere inalterata la qualità del prodotto e contene-

re il consumo di energia elettrica.

LAVAGGIO

: in questa modalità il mescolatore ruota veloce-

mente ed il raffreddamento non è abilitato. Questa funzione ri-

sulta utile durante il lavaggio e la sanitizzazione della macchina

per evitare che la soluzione sanitizzante venga raffreddata.

INTERRUTTORE GENERALE

L’interruttore generale è collocato sotto il distributore stesso, sul

lato sinistro. La sua funzione è la seguente:

TASTIERA COMANDI

figura 1

Le funzioni dei tasti presenti sulla tastiera sono le seguenti:

PER IL FUNZIONAMENTO DEL DISTRIBUTORE

Mettere l’interruttore generale in posizione I. La spia rossa  sarà

accesa.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve

essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assi-

stenza tecnica o, comunque, da una persona con quali-

fica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

IMPORTANTE

Quando il coperchio non è installato, tanto il mescolatore

quanto il raffreddamento non funzionano e sul display

viene visualizzato il messaggio “COV”.

IMPORTANTE

In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (con-

tenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a

13.
Non utilizzare mai la macchina con sola acqua

.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimen-

tari.

Posizione 0

: il distributore è spento.

Posizione I

: il distributore è abilitato al funzionamento

ma si trova in modalità Stand-by. La sola

spia  risulta accesa.

Tasto A

Se premuto per 2 secondi permette di passare dalla

modalità Stand-by alla modalità di funzionamento e

viceversa. In modalità di funzionamento il mescola-

tore ruota ed il raffreddamento è abilitato. 

Se premuto brevemente quando la macchina è in

funzione permette di accendere e spegnere le luci

del distributore, se presenti.

Tasto B

se premuto attiva la funzione PRODUZIONE GE-

LATO O GRANITA. Tale modalità di funzionamento

è confermata dall’accensione della spia H, lampeg-

giante o continua.

Tasto C

se premuto attiva la funzione CONSERVAZIONE.

Tale modalità di funzionamento è confermata

dall’accensione della spia G, lampeggiante o conti-

nua.

Tasto D

se premuto in modalità PRODUZIONE GELATO O

GRANITA incrementa la densità del prodotto.

Tasto E

se premuto in modalità PRODUZIONE GELATO O

GRANITA decrementa la densità del prodotto.