Ugolini minigel, Operator'S Manual

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MINIGEL

Tenere premuto il tasto A fino a quando il distributore non si av-

via.

Selezionare tramite i tasti B o C la modalità di funzionamento
desiderata:

FUNZIONI AGGIUNTIVE

REGOLAZIONE DELLA DENSITÀ

Durante il funzionamento in modalità PREPARAZIONE GELA-

TO O GRANITA premendo i tasti D ed E è possibilie regolare la

densità del prodotto, (valore minimo 1, valore massimo 10). La

regolazione eseguita in fabbrica è al valore 6, idoneo alla prepa-

razione di gelato. Per la preparazione dei vari prodotti fare rife-

rimento ai seguenti valori:

Granita: regolare la densità tra 1 e 3.

Sorbetto: regolare la densità tra 2 e 5.

Gelato: regolare la dentità tra 5 e 7.

MODALITÀ LAVAGGIO

Quando il distributore si trova in modalità CONSERVAZIONE,

tenendo premuto per tre secondi il tasto C viene attivata la mo-

dalità LAVAGGIO, durante la quale il display visualizza “ --.-- “.

In questa modalità il mescolatore ruota ma il raffreddamento

non è abilitato.

Utilizzare questa funzione durante il lavaggio e la sanitizzazione

della macchina per evitare che la soluzione sanitizzante venga

raffreddata.

Premendo un tasto qualsiasi il distributore esce dalla modalità

LAVAGGIO e torna alla modalità di funzionamento CONSER-

VAZIONE.

ALLARME TEMPERATURA

La visualizzazione della temperatura sul display è normalmente

fissa. Qualora lampeggi, significa che il prodotto è rimasto per

un certo tempo al di sopra della temperatura massima di conser-

vazione ed è quindi opportuno verificare l’eventuale deteriora-

mento del prodotto stesso.

Per azzerare l’allarme e tornare alla visualizzazione fissa è ne-

cessario tenere premuto per tre secondi il tasto B.

AVVISO DI PRODOTTO PRONTO

Durante la fase di preparazione del prodotto la spia H lampeg-

gia. Quando il prodotto è pronto la spia H cessa di lampeggiare.

BLOCCO TASTIERA

E’ possibile bloccare la tastiera al fine di impedire l’accesso ai 

comandi del distributore. Per fare questo è necessario tenere 

premuti per due secondi contemporaneamente i tasti B e C. 

L’avvenuto blocco viene segnalato da un lampeggio del display.

Tutti i comandi sono a questo punto bloccati. 

Per sbloccare la tastiera è necessario tenere premuti nuova-

mente i tasti B e C per tre secondi. L’avvenuto sblocco viene se-

gnalato da un lampeggio del display.

PROTEZIONE CONTRO DENSITA’ ECCESSIVA

In caso di densità eccessiva del prodotto, al fine di evitare danni 

al distributore, tanto il raffreddamento quanto il mescolatore 

vengono arrestati per tre minuti e sul display viene visualizzato 

uno dei seguenti messaggi: “AL03”, “AL06” oppure “AL08”. 

Dopo tre minuti tanto la mescolazione quanto il raffreddamento 

vengono riavviati e l’impostazione precedente della densità vie-

ne diminuita di un livello.

Per azzerare il messaggio di allarme e tornare alla visualizzazio-

ne fissa è necessario tenere premuto per tre secondi il tasto B.

5. 2 SUGGERIMENTI 

1

Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la tem-

peratura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo

contenuto di zucchero (grado Brix) e di grassi e la regolazione

della densità.

2

Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

3

Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche

quando il livello del prodotto è sceso a metà evaporatore.

4

Per la buona conservazione del prodotto, il distributore

deve funzionare anche durante la notte, quantomeno in posi-

zione CONSERVAZIONE PRODOTTO. 

5

Il funzionamento notturno in posizione CONSERVAZIONE

PRODOTTO elimina inoltre la possibile formazione di ghiaccio

(per condensazione dell’umidità atmosferica) all’esterno dei

contenitori.

6

Non spegnere mai il distributore quando è presente pro-

dotto nei contenitori. Se non viene raffreddato il prodotto può

deteriorarsi. Inoltre, se non viene mescolato, esso può aggre-

garsi e formare dei blocchi di ghiaccio. Facendo ripartire il

mescolatore in queste condizioni (senza attendere che il ghiac-

cio sia sciolto), il distributore potrebbe danneggiarsi.

7

Ogni distributore di questo genere deve emettere calore. Se

però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare

che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del

distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli

grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga osta-

colato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno

15 cm di spazio libero intorno al distributore. Verificare infine

che il filtro posto al di sotto del pannello posteriore risulti pulito.

5. 3 PULIZIA 

1

Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per-

fetta conservazione del gusto del prodotto e la massima effi-
cienza del vostro distributore.

Le procedure descritte nel

seguito devono essere considerate di carattere generale e pos-

sono variare per effetto della regolamentazione sanitaria

vigente.

2

Prima dello smontaggio per il lavaggio, il distributore deve

essere svuotato del prodotto. Procedere come segue:

5. 3. 1 SMONTAGGIO

1

Per rimuovere il coperchio del contenitore, premere il tasto

superiore e far scorrere il coperchio stesso verso la parte ante-

riore del contenitore.

Nel caso sia presente la serratura per la chiusura di sicurezza

Tasto B

se si desidera preparare GELATO O GRANITA.

Tasto C

se si desidera solamente conservare il prodotto.

IMPORTANTE

La temperatura di conservazione del prodotto è regolata

in fabbrica a 4°C.

-

tramite le tastiere selezionare la modalità di funzionamento

PULIZIA

-

se necessario attendere che il prodotto diventi liquido

-

posizionare un recipiente sotto ogni rubinetto e svuotare i

contenitori

-

riempire i contenitori con acqua e lasciar funzionare il distri-

butore in modalità PULIZIA per alcuni minuti. Svuotare

quindi i contenitori.

-

tenere premuto il tasto A per spegnere il distributore

-

spegnere l’interruttore generale

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi compo-

nente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio

togliendo la spina dalla presa.