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ricette
tempi di cottura al grill
I tempi di cottura al grill indicati nella seguente tabella sono soltanto valori orientativi di massima in
quanto diversi fattori, come ad esempio la qualità e lo spessore dei cibi da cuocere, sono importanti
ai fini del risultato della cottura al grill. Pertanto è necessario osservare continuamente i cibi durante
la cottura in modo da ottenere sempre la cottura ottimale.
tipo di carne
Preparazione
tempo di cottura circa
Fettine di pancetta di maiale
0-12 min.
Filetto di manzo, 200 g
5-6 min. per parte
Bistecche di posteriore di manzo,
200 g
10-12 min. per parte
Fiorentina, 500 g
12-14 min. per parte
Cevapcici
mettere su uno spiedino
6 min. per parte
Wurstel, fini
3 min. per parte
Wurstel, grossi
4 min. per parte
Salsiccia di carne, anello
praticare degli intagli
obliqui ogni 2 cm
4 min. per parte
Wurstel di carne magra
praticare degli intagli
obliqui ogni 2 cm
4 min. per parte
Leberkäse, 1,5 cm di spessore
3 min. per parte
Involtini di prosciutto ripieni
avvolgere in pellicola in
alluminio
3 min. per parte
Hamburger
8-10 min. per parte
Spiedini di pesce, piccoli
9-10 min. per parte
Spiedini di pesce, grandi
12-13 min. per parte
Bistecche di maiale
8-10 min. per parte
Petto di pollo
6-7 min. per parte
Cosce di pollo
10-12 min. per parte
Cosce di coniglio
girare più volte
50-55 min. totali
Petto d'anatra
mettere sulla piastra prima
il lato con la pelle
14-17 min. per parte
Cotolette di agnello
7-8 min. per parte
Costolette di maiale, fini
8-10 min. per parte
Costolette di maiale, spesse
15-18 min. per parte
carne
Pesce
type de pesce
Preparazione
tempo di cottura circa
Filetto di pesce persico/salmone
in pellicola di alluminio
7-9 min. per parte
Gamberetti, sgusciati
Piastra grill
4-5 min. per parte
type
Preparazione
tempo di cottura circa
Zucchine,
fettine spesse 2 cm
2-3 min. per parte
Frutta e verdura
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