Stand 21.2.2020
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Piquer 2 crevettes sur une brochette en bois, les
enduire de marinade et laisser reposer au moins
1 h / 1,5 h.
Placer 1 brochette sur chaque morceau de pa-
pier aluminium, fermer et faire griller environ
6–7 minutes sur chaque face.
Épis de maïs
4 épis de maïs sucrés (sans feuilles), 2 litres
d‘eau salée, 4 cs d‘huile d‘olive
Cuire les épis de maïs env. 10 minutes dans
de l‘eau salée puis égoutter. Enduire les épis
de maïs d‘huile puis y enfoncer un cure-dent à
chaque extrémité afin de pouvoir les retourner
sans difficulté. Faire griller durant environ
10 minutes en retournant plusieurs fois. Conseil
: Vous pouvez également utiliser de l‘huile
assaisonnée pour enduire les épis de maïs,
comme de l‘huile à la sauge ou de l‘huile à
l‘origan. Le maïs sera encore plus savoureux si
vous l‘enveloppez de 3 tranches de bacon avant
de le faire griller (piquer avec des cure-dent).
Légumes grillés multicolores
1 aubergine, 1 courgette, la chair d'1 tomate,
1 oignon, 1 poivron rouge, 1 vert et un jaune,
3 cs d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 1 cs de
feuilles d'origan frais, poivre
Laver l'aubergine, la courgette, la tomate et les
poivrons puis les couper en lanières d'environ
1,5 cm d'épaisseur. Couper l'oignon en ron-
delles et les gousses d'ail en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients avec l'huile, les
placer sur la grill et faire griller env. 12-14 mi-
nutes en retournant fréquemment avec un us-
tensile de grill ou une spatule. Poivrer.
Pommes chili
4 pommes rouges, Marinade N°6
Retirer le trognon des pommes et découper les
pommes en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur.
Faire mariner 1 heure dans la marinade. Faire
griller minutes au total sur la grill, en retour-
nant une fois au milieu avec précaution.
Plaisir grillé vitaminé aux fruits et aux légumes
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