74 von 84
Stand 21.2.2020
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Verdura multicolor para asar
1 berenjena, 1 zucchini, 1 tomate de ensalada,
1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y
1 pimiento amarillo, 3 cucharadas de aceite de
oliva, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de hojas
frescas de orégano, pimienta
Limpiar la berenjena, el zucchini, el tomate y
los pimientos y cortarlos en tiras de 1,5 cm de
espesor. Cortar la cebolla en anillos, el ajo en
cubos finos. Mezclar todos los ingredientes con
el aceite, colocar sobre la parrilla y asar duran-
te aprox. 12–14 minutos, al mismo tiempo vol-
tear frecuentemente con una paleta para sartén
o con cubiertos de parrilla. A continuación sazo-
nar con pimienta.
Mazorca
4 mazorcas (sin hojas), 2 l de agua con sal,
4 cucharadas de aceite de oliva
Hervir las mazorcas en agua con sal durante
aprox. 10 minutos, dejar escurrir. Untar las ma-
zorcas con aceite, arriba y abajo pinchar un pa-
lillo para que la mazorca se deje girar sin pro-
blemas. Asar durante aprox. 12 minutos girando
frecuentemente. Consejo: Para untar la mazor-
ca también puede usar aceite de sazonar, p. ej.
aceite de salvia o aceite de orégano. Especial-
mente agradable es el maíz, cuando cada una
de las mazorcas ha sido envuelta antes de ser
asada con 3 rodajas de tocino (fijar con palillos).
Manzanas al ají
4 manzanas rojas, escabeche Nro. 6
Extraer el corazón de las manzanas, cortarlas en
anillos de 1,5 cm de espesor. Colocarlas en el
escabeche durante 1 hora. Asar durante un total
de 5 minutos sobre la parrilla, de vez en cuando
voltear cuidadosamente.
Diversión de parrillada rica en vitaminas con verduras y frutas
Copyright UNOLD AG | www.unold.de