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TEMPS RECOMMANDÉS
Aliment
Degré
Min.
Saucisse
Grande
6-10
min.
Filet
Grande
6-8 min.
Steak de boeuf
Grande
10-12
min.
Filet de canard
Grande
8-12
min.
Filet de poulet
Grande
6-8 min.
Spareribs
Grande
15-20
min.
Cevapcici
Grande
8-10
min.
Brochettes
Grande
7-9 min.
Cotelettes d’agneau
Grande
12-15
min.
Steak de porc
Grande
8-12
min.
Boulettes
Grande
3-4 Min.
Aliment
Degré
Min.
Truite en feuille
Grande
10-12
min.
Sardines
Grande
5-8 min.
Harengs
Grande
8-12
min.
Tomates grillées en
feuille
Moyenne
4-7 min.
Broches de légumes
Moyenne
6-8 min.
Courgettes en
tranches
Moyenne
6-8 min.
Aubergines
Moyenne
6-8 min.
Gril haut
Gratins
3-4
20-35
min.
Gril plat (côté lisse)
Œufs brouillées
Grande
3-5 min.
Gyros
Grande
8-11
min.
MARINADES
Marinade pimenté
1 oignon, ½ piment rouge, 2 grandes cuillères
d’huile d’olives, 2 grandes cuillères de sucre
brun, 3 grandes cuillères de vinaigre, 50 ml jus
de pommes, 50 ml jus de tomates, 2 petites
cuillères de sauce Worcester, 2 baies de genièvre
Hachez l’oignon et le piment, étuvez-les dans
une sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez le
sucre, le vinaigre et jus de pommes, laissez
bouillir un instant et prenez du four. Ajoutez le
jus de tomates, la sauce de Worcester et les
baies de genièvre écrasées. Laissez refroidir et
marinez la viande dans la marinade froide.
Les marinades suivantes sont bien pour les steaks de boeuf, de porc, d’agneau
ainsi que pour le volailles et du poisson.
Marinez les steaks portionnés dans la marinade ou frottez-les avec de la marinade
et laissez reposer la viande dans la marinade pour plusieures heures ou pendant
la nuit dans le frigidaire. Tournez de temps en temps.
Avant de griller la viande, séchez-la avec un chiffon. En grillant enduisez la
viande de temps en temps avec la marinade.
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