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Miscele per pane della Dr. Schär
Consigliamo il livello I per il cestello doppio e il livello II per il
cestello grande.
Miscela di farina per pane senza glutine SCHÄR MIX B - pane
bianco II
Cestello doppio
Grande
Peso del pane circa
480 g
2 x 480 g
1.600 g
Acqua calda
250 ml
500 ml
750 ml
Olio
1
cucchiaino
2
cucchiaini
2 cucchiai
Miscela di farina per
pane MIX B
300 g
600 g
1.000 g
Sale
¼ di
cucchiaino
½
cucchiaino
1 cucchiaino
Lievito secco
¾ di conf. 1 conf.
e ½
2 conf. e ½
PROGRAMMA:
Basis/Base
Miscela di farina per pane senza glutine SCHÄR MIX B - pane
bianco II
Cestello doppio
Grande
Peso del pane circa 450 g
2 x 450 g
1.700 g
Acqua calda
180 ml
360 ml
700 ml
Olio di oliva
3 cucchiai
6 cucchiai
6 cucchiai
Albume d'uovo
1
2
4
Miscela di farina
per pane MIX B
250 g
500 g
1.000 g
Sale
½
cucchiaino
1
cucchiaino
2 cucchiaini
Zucchero
½
cucchiaino
1
cucchiaino
2 cucchiaini
Lievito in polvere
½ conf.
1
cucchiaino
2 conf.
PROGRAMMA:
Backpulver/Torte
CONSIGLIO:
Per questo pane prima della cottura
occorre rimuovere sempre la pala impastatrice.
Miscela di farina per pane senza glutine SCHÄR MIX B - Pane al
burro
Cestello doppio
Grande
Peso del pane circa 500 g
2 x 500 g
1.400 g
Acqua calda
150 ml
300 ml
450 ml
Burro
50 g
100 g
2 cucchiai
Uova sbattute
1 ½
3
140 g
Miscela di farina
per pane MIX B
250 g
500 g
4
Sale
½
cucchiaino
1
cucchiaino
1
cucchiaino
e ½
Zucchero
½
cucchiaino
1
cucchiaino
1
cucchiaino
e ½
Lievito secco
½ conf.
1 conf.
2 conf.
PROGRAMMA:
Basis/Base
Miscela di farina per pane senza glutine SCHÄR MIX B - Pane al
latte
Cestello doppio
Grande
Peso del pane circa 500 g
2 x 500 g
1.600 g
Latte caldo
250 ml
500 ml
650 ml
Uovo sbattuto
½
1
2
Zucchero
½
cucchiaino
1
cucchiaino
1
cucchiaino
e ½
Sale
½
cucchiaino
1
cucchiaino
1
cucchiaino
e ½
Miscela di farina
per pane MIX B
250 g
500 g
700 g
Lievito secco
½ conf.
1 conf.
2 conf.
PROGRAMMA:
Basis/Base
PROGRAMMA:
Basis/Base o Schnell/Rapido
CONSIGLIO: Prima tostare leggermente i semi di girasole. Il latticello può avere consistenze differenti, quindi eventualmente
aggiungerci del latte.
100 g contengono circa
1494 kJ/352 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
45 g
Grassi
5 g
- senza uovo
Pane all'uvetta
Cestello doppio
Cestello grande
1 pane piccolo
2 pani piccoli
Livello I
Livello II
Peso del pane circa
500 g
2 x 500 g
1.000 g
15.00 g
Latte
200 ml
400 ml
400 ml
600 ml
Burro/margarina
1 cucchiaio
2 cucchiai
2 cucchiai
3 cucchiai
Mix di farine chiare
225 g
450 g
450 g
675 g
Zucchero
2 cucchiai e ½
5 cucchiai
5 cucchiai
7,5 cucchiai
Buccia di limone grattugiata
½ cucchiaino
1 cucchiaio
1 cucchiaio
1,5 cucchiai
Sale
¼ di cucchiaino
½ cucchiaino
½ cucchiaino
¾ di cucchiaino
Lievito secco
1 cucchiaino
2 cucchiaini
2 cucchiaini
3 cucchiaini
Uva passa
40 g
60 g
60 g
80 g
PROGRAMMA:
Basis/Base o Schnell/Rapido
100 g contengono circa
1494 kJ/352 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
50 g
Grassi
4 g
- senza uovo